魅?出天然，韻味永流轉(zhuǎn)
日期：2021-03-17 11:39:27 來源：中國嘉德
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>魅?出天然，韻味永流轉(zhuǎn)
威士忌（Whisky或Whiskey）屬于烈酒的一種，以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認(rèn)識(shí)的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱，同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱一樣。26期網(wǎng)拍珍稀佳釀——世界威士忌，如期而至，精心甄選25個(gè)標(biāo)的。
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大摩40年高地單一麥芽威士忌閃亮登場，大摩獨(dú)特的厚實(shí)口感歸因于它需要花費(fèi)比典型的蘇格蘭威士忌更長的時(shí)間來熟成。本品熟成于兩種橡木桶中，最開始熟成于奧羅索雪莉桶中隨后轉(zhuǎn)移至波特桶，獨(dú)特的陳年過程帶來與眾不同的味覺享受，并且所有在橡木桶中熟成的陳釀每年都會(huì)因?yàn)檎舭l(fā)而減少約百分之二的酒液，這種“天使的分享”，導(dǎo)致本品僅有350瓶存世，著實(shí)是一款稀少而珍貴的單一麥芽威士忌。聞香:水果蛋糕，杏仁糖、熟透的橙子、太妃糖、甘草。品飲:古英格蘭李子醬，櫻桃碎，濕潤的胡蘿卜蛋糕和核桃。余韻:肉桂、鮮面包、香草、生姜。蒸餾時(shí)間:1980年 桶編號(hào):1 桶型:奧羅索雪莉桶 瓶數(shù):345/350
Lot 13821
高登&麥克菲爾裝瓶：格蘭威特1966年單一麥芽威士忌，屬于高登&麥克菲爾出品的蒸餾廠酒標(biāo)系列，高登&麥克菲爾將與之合作的蒸餾廠佳作歸入該系列，每個(gè)品牌都有自己獨(dú)特的酒標(biāo)設(shè)計(jì)。該系列也展示了其與各家蒸餾廠的夯實(shí)關(guān)系，高登&麥克菲爾并非直接購買原酒進(jìn)行裝瓶，而是收購各酒廠剛剛蒸餾廠來的新酒，對其陳年時(shí)的橡木桶使用很是講究，本品即為其收購的1966年格蘭威特原酒，并于2014年灌裝。
Lot 13820
高登&麥克菲爾裝瓶：格蘭威特1966年單一麥芽威士忌
1支 700ml
三得利千禧年紀(jì)念版15年調(diào)和威士忌，聞香：混合堅(jiān)果，香草，葡萄干，奶油糖，甜香料和新鮮辛香料。品飲：兼具細(xì)膩與復(fù)雜，一入口立即柔和分散于口腔，熱帶水果，橡木單寧，干果，輕微煙燻。尾韻：悠長，展現(xiàn)出日本威士忌成熟、含蓄、細(xì)膩的口感，讓人耐人尋味，沉醉其中。
Lot 13804
三得利千禧年紀(jì)念版15年調(diào)和威士忌
1支 700ml
波摩29年艾雷島單桶單一麥芽威士忌，波摩酒廠成立于1779年，自創(chuàng)立以來，一直矗立于蘇格蘭西部艾雷島的Indaal灣岸，是蘇格蘭最早的酒廠之一。因其堅(jiān)持采用優(yōu)良的古法制酒，風(fēng)味獨(dú)特，使其成為唯一一家獲得女王青睞的威士忌酒廠，直供王室御飲。本品為蒸餾于上個(gè)世紀(jì)九十年代的波摩單一麥芽威士忌，保留傳統(tǒng)老式波摩風(fēng)味，歷經(jīng)29年熟成于2019年裝瓶。顏色:明亮的琥珀色，芳香:散發(fā)著柔和而干燥的香氣，傳遞出波摩特有的芬芳，前調(diào)是陳年波摩特有的海洋氣息，來自繩索和風(fēng)帆的氣味悠遠(yuǎn)而自由，接踵而來的是特有的泥煤味。品飲：口感宜人，開始是甜蜜的味道，然后是干燥的咸香，來自海洋的特有氣息縈繞，伴隨黑胡椒及香料的風(fēng)味。尾韻：古老的波摩充分展示其性格及特征，但并沒有被橡木桶的味道所主導(dǎo)，余韻愉悅而悠長。入桶時(shí)間：1990年10月15日，裝瓶時(shí)間：2019年12月16日，桶型：波本豬頭桶，桶編號(hào)：3412
Lot 13819
波摩29年艾雷島單桶單一麥芽威士忌
1支 700ml
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