清代道光年間《禹州志》記載：“州西南六十里，亂山中有鎮曰 神垕。有土焉，可陶為磁。”對鈞瓷釉色之美，明代張應文寫道：“均州窯，紅若胭脂者為最，青若蔥翠色、紫若墨色者次之，色純而底有一、二數目字號者佳，其雜色者無足取。”窯變是鈞瓷的一大特色，清代藍浦《景德鎮陶錄》贊美曰：“窯變之器有三“二為天工，一為人巧。其由天工者，火性幻化，天然而成...其由人巧者，則工故以釉作幻色物態，直名之曰窯變。”蚯蚓走泥紋，是鈞窯的另一大特點，在古籍中同樣有記載。許之衡《欽流齋說瓷》云：“鈞窯之釉，捫之甚平，而內現粗紋，垂垂而直下者，謂之淚痕；屈曲蟠折者，謂之蚯蚓走泥印，是鈞窯之特點也。”

鈞窯瓷極其珍貴，這在民間有眾多的說法，比如“鈞瓷無對，窯變無雙”“入窯一色，出窯萬彩”等。對于鈞瓷的商業價值，當地民諺說：“進入西南山，七里長街現。七十七座窯，煙火遮住天。客商天下走，日進斗金錢。”

鈞窯的工藝特色

鈞窯器叩之有鐵聲，胎質極硬，色深灰或者淺灰，帶褐紫。釉的正色猶如雨過天晴的天青色，還有玫瑰紫、大紅、月白等色，其中鈞紅、鈞紫等窯變釉色最為突出。釉色流動，五彩繽紛，極為高雅美麗。釉質分呆釉、亮釉兩種，呆釉生產年份較早，多月白色，有牛毛紋；亮釉生產地區較廣，多天藍色，有魚子紋。鈞窯器釉又硬又厚，釉泡似哥窯，但比哥窯小；釉面多有縮釉、芝麻坑、凹凸不平及露胎處。釉中還有曲線，及蚯蚓走泥紋。鈞窯器釉有細小開片的，也有大開片的。器的造型底足較小，以盤、碗、瓶為多。粗鈞器底內不帶釉，細鈞器底足內有蟹青色釉。鈞窯器底還有刻一至十號碼的，這些數字是便于配套陳設的標記。

前人歌評

清末民國初瓷學家寂園叟《詠陶詩 均盆歌》，對鈞瓷作了比較全面的評價：“柴窯不可見，存者惟禹鈞，均也汝也皆宋器，蚯蚓走泥跡已陳，欹斜屈由若隱現，以此辨其贗與真。宋后莫能仿制者，造化巧妙何其神。汝窯糊以瑪瑙釉，未若均紫彌可珍。均窯較多汝較少，宋均聲價高無論。均釉有青亦紫，紫者麗色輝千春。青者俗謂之月白，亦自雅靚而溫純。元瓷青者偶夾紫，均紫竟體膩且勻，底間稍亞芝麻醬，單數雙數號碼新，或以單雙判青紫，無乃齊之東野人。花盆有座狀如碗，一枚動值千餅銀。我得一盆大于斗，容顏嬌美盼且頻。仿紫最精世所罕，傳之子孫非長貧，千峰翠色浮幾案，雨過云破無纖塵。紫者不貴青者貴，世事翻轉猶飆輪。蚓泥變幻哪能揣，淚痕流下方津津，蚓走淚流不一態，一燥一潤名有因。淚痕奇絕傲泥蚓，要以瑩澤勝枯皴。底竅有五碼則四，六角凹形淺淺唇。深藏寶剎七十載，何必瓦璽夸漢秦。一朝流傳屬村叟，使爾伴我老病身。小松叢菊頗在眼，慎勿牢落增悲辛。”