洪武時期處于元代末和明代永樂、宣德之間。從傳世品來看，洪武瓷器分為兩大類：青花與釉里紅。

洪武官窯青花是承前啟后的一代產品，繼承了元青花傳統，但工整有余，變化不多。此時的青花主要使用含鐵量較低的國產青料，呈色多為灰藍色，鐵結晶斑點不明顯，不同于典型永樂、宣德的濃艷色澤。

其青花瓷的胎骨大部分是潔白色，有的燒結不透呈黃褐色。胎質跟永樂官窯器相比較為粗松，有孔或者是裂隙。油層與元青花相比顯著加厚，一般都肥潤圓滑，為深淺不一的青白色，很少有開片，圓器口處有積釉，啄器里面施釉有垂流的痕跡。大多以花卉紋為主，布局趨于簡單，扁菊紋、纏枝紋或折枝蓮葉紋較為多見，龍紋出現五爪，五爪尖連成一個圓形，一般以三爪、四爪為多。

整個洪武期器物的圖案題材絕大多數以簡單的植物花卉紋為主體，以傳統回紋、忍冬紋和變相蓮瓣紋（八大碼）為邊飾的裝飾風格。動物紋甚少見，而元青花中最為精彩的戲曲人物故事題材則幾乎完全不見。

而邊角紋飾也有較大的變化，如回字紋，元青花連綿不斷，而洪武回字紋為成對相向；瓶頸的芭蕉紋，元青花為一片片并立，葉主脈實線，洪武在葉片空隙處加多一片，葉主脈空心。