建盞，黑瓷之一，中國(guó)宋代八代名瓷之一，更是宋朝時(shí)期皇室御用茶具。在流傳日本之后，更被奉為“天目”，而當(dāng)今傳世佳作的“曜變天目”更是日本國(guó)寶級(jí)的收藏品，其被譽(yù)為飲譽(yù)世界珍寶。最早的建盞是源于宋建寧府甌寧縣，其為建安附屬縣，為此被稱(chēng)為建盞。而今天我們所說(shuō)的建盞，說(shuō)法多樣，日本、臺(tái)灣、德化產(chǎn)的黑釉瓷都會(huì)被稱(chēng)為天目盞，而建陽(yáng)地區(qū)所生產(chǎn)的黑釉瓷，則被稱(chēng)為建盞。這只是說(shuō)法上的不同，其燒制的方法和外觀成形都相類(lèi)似。

　　建盞的渾厚、低調(diào)、樸實(shí)近幾年來(lái)為人們所喜愛(ài)。根據(jù)不同的成形效果，其氛圍兔毫、油滴（鷓鴣斑）、曜變、雜色。根據(jù)不同的器型分類(lèi)，也有束口、撇口、斂口、敞口。有的人欣賞建盞，源于對(duì)古法切茶的喜愛(ài)；有的人喜歡建盞，源于對(duì)這一種古樸的陶藝的欣賞；有的人喜歡建盞，源于對(duì)陶泥在火的交融中綻放出的色彩變幻。正如“一千個(gè)讀者中有一千個(gè)哈姆雷特”，對(duì)收藏者來(lái)說(shuō)，不同的人去看待建盞，都會(huì)有不同的看法，更看出不同的風(fēng)情。

　　一、看胎。
　　眾所周知，建盞的色彩變幻和層次，更多是取決于其胎土中的鐵含量。在還原燒制過(guò)程中所陳獻(xiàn)出的灰褐色與黑色，相互交替，帶出不一樣的色彩美感。當(dāng)然，土質(zhì)感的較為粗糙、胎壁也相對(duì)厚重，這都是傳統(tǒng)檢測(cè)鐵胎的主要標(biāo)志，當(dāng)然，想要方便快捷自然可以使用磁鐵來(lái)驗(yàn)證。
　　二、看釉。
　　早在《大觀茶論》中就有提及“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”。如果是遇上銀兔毫，那么則是比較珍貴難得的佳品。一般來(lái)說(shuō)，建盞黑釉是屬于一種鐵含量較高的石灰釉，在高溫?zé)浦拢溆运畡t會(huì)呈現(xiàn)出上下流動(dòng)的趨勢(shì)，從而形成不同的紋路。一般選擇的兔毫建盞多時(shí)油滴的釉面邊緣相對(duì)清晰的不規(guī)則鐵警示，底部的油滴斑紋豐富，而眾多的油滴中以藍(lán)為上品。
　　三、看型。
　　作為一種實(shí)用型的茶具，其主要作用是喝茶喝酒時(shí)候使用。裝不同的液體，其所使用的的形狀也不一樣，如果是喝茶喝酒建議用的是束口盞，口沿向內(nèi)束成一圈淺顯的凹槽，術(shù)語(yǔ)為“注水線”。為此，欣賞這一類(lèi)型的建盞關(guān)鍵是看喝茶時(shí)嘴唇與凹槽是否貼近，如果茶湯不容易外漏，整體的手感飽滿(mǎn)而厚重，那么這就是不錯(cuò)。當(dāng)然，如果是作為一件觀賞的器皿，建議是選擇撇口盞，整體的口沿外撇，唇沿稍微有所曲折，但是這一類(lèi)型的成品率極低，一般成型的價(jià)格都相對(duì)名貴。

　　不同人根據(jù)自身不同的需求來(lái)選擇不同的建盞。有的人買(mǎi)來(lái)的建盞可以通過(guò)后期的“養(yǎng)盞”從而養(yǎng)出不同的彩斑或者是活水軟水，甚至能夠起到改善水質(zhì)等神奇的作用。有的人選擇建盞
，更多是為了裝飾和擺放，尤其是現(xiàn)代的家居裝飾中，建盞所起到的簡(jiǎn)樸和厚重感都迎合了當(dāng)代人的設(shè)計(jì)風(fēng)格。
　　為此，不同人選擇建盞，可以根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)選擇，遵循以上的三個(gè)原則和基準(zhǔn)，基本上買(mǎi)到好的建盞也是非常容