
西泠印社首屆紹興陳年黃酒專場
拍賣時間:5月5日 16:00
拍賣地點:紹興世茂皇冠假日酒店 三樓 B廳
悠悠鑒湖水,濃濃古越情。
東漢時,會稽郡守馬臻主持修筑八百里鑒湖,成就了紹興“鑒湖越臺名仕鄉”的美名。
鑒湖水源遠流長,福澤后世;紹興酒發酵千年,依然醉人。紹興黃酒憑借獨特的地方神韻、悠遠的歷史文化、精致的釀制流程,多年來受飲者青睞。
2017西泠(紹興)春拍,首次呈獻紹興陳年黃酒專場,特別推出塔牌、會稽山、古越龍山等46件酒中上品,包括紹興加飯酒、花雕酒等品類。這場地方特色濃郁的陳年黃酒專場,不僅滿足了藏家對紹興陳年黃酒陳香陳韻的品鑒,更體現了西泠拍賣在發掘吳越文化中所做的努力。

2017西泠紹興春拍
1979年 塔牌紹興加飯(原箱)
數量: 6壇
度數: 16.8%
容量: 1625ml
生產廠家: 紹興釀酒廠
說明: 此拍品為七十年代塔牌黃酒原箱,共計六壇,市場極為罕見。
1993年塔牌紹興酒被指定為中南海、人民大會堂特定國宴用酒。1979、96年經全國名優酒質量檢評獲國家金質獎。塔牌酒之所以成為中國紹興酒中的精品,主要源于得天獨厚的鑒湖源頭水。浙江塔牌紹興酒廠位于鑒湖源頭,此處水清如鏡,硬度適中,含有適量的礦物質和有益的微量元素,以此水釀酒方為紹興酒中上品。酒體呈橙黃、清琥珀顏色,主要來自原料和小麥本身的自然色澤,經發酵而產生。其味馥郁醇厚,芬芳冽口,因甜、酸、辛、苦、鮮、澀六位一體互相影響、平衡、和諧地融合,加之科學的勾兌及酒性的溫和,使其成為紹興酒獨特風格的代表。
花雕與加飯,素來是倍受人推崇的紹興酒傳統品種,前者酒質醇厚,后者較為柔和,酒體諧調,醇香濃郁。

2017西泠紹興春拍
1997年 古越龍山金獎加飯酒(原箱)
數量: 16瓶
度數: 17.5%
容量: 640ml
生產廠家: 紹興市釀酒總公司
上世紀80年代初,出口外銷的紹興酒日益增長,由紹興釀酒總公司生產的古越龍山黃酒開始采用玻璃瓶裝,兩瓶為一盒,此包裝后被沿用。古越龍山加飯酒具有典型加飯酒的特色,色澤深黃帶紅,透明晶瑩,酒質醇厚,即俗稱的肉質較厚。其香氣芬芳濃郁,具有越陳越香,久藏不壞的特點。糖分高于元紅酒,為半干型酒,醇厚中微帶鮮甜,具有色、香、味俱佳之獨特風味。

花雕酒是中國黃酒中的奇葩,選用上好糯米、優質麥曲,輔以明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分,被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等,以陳為貴。總的來說,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

2017西泠紹興春拍
90年代 塔牌紹興花雕酒(40斤壇裝)
數量: 1壇
度數: 17.5%
重量:20kg

2017西泠紹興春拍
90年代 塔牌花雕(八年陳國宴)
數量: 4瓶
度數: 16.5%
容量: 750ml
生產廠家: 浙江塔牌紹興酒廠

2017西泠紹興春拍
90年代 外銷塔牌紹興花雕(二十年陳)
數量: 2瓶
度數: 17.5%
容量: 375ml
生產廠家: 紹興東風酒廠
說明: 二十年陳紹興花雕酒(外銷“塔牌”,內銷“會稽山”牌)產于紹興東風酒廠,經二十年陳釀、勾兌,酒性愈發柔和,酒色橙黃清澈,酒香優雅芬芳,入口甘香醇厚。
1915年,紹興酒參加在美國舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會,“云集信記”酒坊的紹興酒獲得金獎。1966年,云集酒廠改名為東風酒廠。80年代初東風酒廠歸紹興釀酒總廠領導,1983年市縣體制改革,東風酒廠脫離紹興釀酒總廠歸紹興縣所屬。

2017西泠紹興春拍
90年代紹興花雕(壽比南山 天女散花)
數量: 2瓶
度數: 16.8%
容量: 1000ml
生產廠家: 紹興沈永和酒廠

2017西泠紹興春拍
90年代 紹興黃酒三大品牌(會稽山花雕,古越龍山花雕1997,沈永和加飯酒)
數量: 3壇
度數: 17.8%
容量: 1625ml
生產廠家: 國營紹興東風酒廠;國營紹興沈永和酒廠
“沈永和釀坊”的歷史可追溯到1664年,傳至第五代沈酉山時,改名為“沈永和酒坊”,專營釀酒,紹興酒中的名品“善釀”即為沈永和酒坊所創。直至1956年公私合營時期成立紹興沈永和酒廠。
拍賣預告
西泠印社(紹興)二〇一七年春季拍賣會
預展:5月3日至5月4日(周三、周四)
拍賣:5月5日至5月6日(周五、周六)
展拍地點:紹興世茂皇冠假日酒店 三樓(紹興市越城區勝利東路379號)
聯系電話:0575-85098969、0571-87812580、18969020189
西泠網拍·藝是 線下預展與2017西泠紹興春拍預展同時同地舉行。
紹興春拍現場同期舉行公開征集。
場次安排
5月5日 A廳
9:30 中國書畫近現代名家作品(同一上款)專場(一)
13:30 中國書畫近現代名家作品專場(二) 古籍碑帖專題
5月5日 B廳
13:00 文房清玩·古玩雜件專場
16:00 西泠印社首屆紹興陳年黃酒專場
5月6日
9:30 鶴園魚鴻·吳昌碩、俞樾致洪爾振父子信札專場
10:30 中國書畫扇畫作品專場
13:30 中國書畫古代作品專場
西泠印社二〇一七年春季拍賣會
上海巡展
時間:7月1日至7月2日(周六、周日)
地點:上海靜安希爾頓酒店 二樓 宴會廳(靜安區華山路250號)
預展:7月13日至7月14日(周四、周五)
拍賣:7月15日至7月18日(周六至周二)
展拍地點:杭州·浙江世界貿易中心展覽廳、浙江世貿君瀾大飯店(杭州市曙光路122號)
拍賣詳詢:0571-87896778、87812580、18969020189
媒體聯絡:0571-87807077 wx@xlysauc.com



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