國家重點文物保護單位吉州窯，坐落在江西省吉安市，宋時與定、磁、鈞、耀、建等窯齊名。吉安古稱廬陵、吉州，因吉州而冠窯名。吉州窯是一個窯場 系列，窯址分布在贛江兩岸數十公里范圍內，主窯場有彭家窯、永和窯、臨江窯、吳家窯等。其中，永和窯規模最大，最具代表性，24座窯嶺如山似崗，密布在永 和鎮西側?？脊徘闆r表明：彭家窯和塔下窯創燒于唐代中晚期，五代終燒；永和窯五代創燒，元末終燒；吳家窯北宋創燒，元代終燒；臨江窯五代創燒，明代末年終 燒。整個窯系有一千二百余年的燒造歷史。
  吉州窯民窯特色鮮明，它博采眾長，集南北各窯制瓷藝術之大成，先后成功地仿燒了定瓷、龍泉瓷、青花瓷，又將民間剪紙工藝成功運用于制瓷裝飾，形 成了質樸、明快、生活氣息濃郁的裝飾風格。并且充分利用窯變技術，研制創燒了色彩繽紛、璀璨奪目的黑釉地木葉紋、虎斑紋、玳瑁斑、鷓鴣斑、鱔皮黃、油滴等 黑釉窯變瓷和個性獨特的釉下白地彩繪，給人以自然、清新、亮麗的美感。在中國陶瓷史上獨樹一幟，不少國家均有收藏，甚至奉為國寶。釉下白地彩繪技術更是直 接促進了青花瓷的成熟，開辟了制瓷裝飾工藝的新天地，對我國陶瓷生產影響深遠。
  吉州窯是一座以生產日用陶瓷為主的民窯，產量大，成本低。它適用當地的材質，很快形成了自己的制瓷工藝，鑄就了吉州窯古陶瓷"胎質粗松，含砂量 高"、"似陶非陶"、"重釉不重胎"、吸水率高、施釉薄、見水亮等個性特征。燒造的主要器物有盞、碗、罐、杯、碟、盤、缽、盆、瓶、壺、玩具等；釉色有青 釉、青白釉、乳白釉、褐釉、黑釉、綠釉、仿龍泉釉、彩繪及青花等；裝飾工藝有印花、剔花、刻花、剪紙貼花、點彩、灑釉、捏塑等；胎質有素白、粉白、黃白、 豇紅、青灰炻質等色。