圖1、元代龍泉窯刻花牡丹紋瓶 高63cm

圖2、元代龍泉窯凸刻纏枝花卉紋“泰定四年”銘大瓶 英國大維德基金會收藏

圖3、元龍泉窯貼花纏枝牡丹紋大瓶 美國大都會藝術(shù)博物館收藏 高49cm

　　葉英挺 / 文

　　龍泉窯始于西晉，窯火一直持續(xù)至清代，在長達(dá)一千五百多年的燒制歷史中積累了洋洋大觀的器物品種。諸多器型或受其他窯口感染，或受時(shí)代好尚浸染，共性的品質(zhì)特征自然難以抹殺，但這其中還有一類器物，比如五管瓶、龍虎瓶、雙魚盤等，卻是龍泉窯獨(dú)一無二的杰作，也最能反映龍泉窯自身的地域文化個性和風(fēng)格。本文所述的牡丹瓶即是一例。

　　龍泉窯牡丹瓶流行于元明，以主題紋飾多為刻飾或貼飾纏枝牡丹而得名，也有貼飾纏枝菊紋或刻飾纏枝蓮紋者，所以牡丹瓶之名并不確切，只是一種習(xí)慣上的泛稱而已。而優(yōu)美的長頸喇叭口亦使此類瓶獲得另一個雅稱：鳳尾尊。它是元代龍泉窯新創(chuàng)的品種，高度多在五十公分以上，器型碩大，胎體厚重，器身由不同部件接合燒成。牡丹瓶傳世數(shù)量頗多，形制大同小異，基本造型是一個三段式：上部是長頸喇叭口，通常飾以弦紋、蕉葉紋等輔紋，或貼飾與主題一致的折枝花卉紋；中間是圓鼓飽滿的腹部，刻飾花葉并茂的纏枝牡丹，或是貼飾疏朗有致的纏枝牡丹、纏枝菊；腹以下弧收或束收，刻飾狹長蓮瓣紋，元代時(shí)近足處多外撇，圈足挖底貼燒，至明代早中期則多挖底套燒，故近足處通常有接痕裝飾成的凸棱。此種三段式造型或源自花觚、觚式瓶之類， 但就瓶式而言，早在北宋時(shí)期即有類似雛形的瓶形出現(xiàn)。

　　牡丹瓶在韓國新安海底沉船，元大都遺址及1970年內(nèi)蒙古呼和浩特市白塔村元代窖藏(現(xiàn)分別藏于北京國家博物館、內(nèi)蒙古博物館)，1987年杭州市朝暉路元代窖藏(現(xiàn)藏于杭州歷史博物館)等遺跡中均有發(fā)現(xiàn)。國內(nèi)外諸多公私收藏中亦頗常見，如兩岸故宮博物院、北京頤和園管理處、英國大維德基金會、日本和泉市久保物紀(jì)念美術(shù)館等均收藏有制作精美，器型碩大的龍泉窯牡丹瓶。大維德基金會收藏的牡丹瓶高達(dá)72公分，器型修長，口沿刻有銘款，可為此類大瓶的斷代標(biāo)準(zhǔn)器，并為器物用途等相關(guān)考證提供了有力依據(jù)，銘文如下：“栝倉劍川流山萬安社居奉三寶弟子張進(jìn)成燒造大花瓶壹雙 捨入覺林院大法堂佛前 永充供養(yǎng)祈福保安家門吉慶者 泰定四年丁卯歲仲秋吉日謹(jǐn)題。”括蒼即今麗水，“劍川”乃龍泉舊名，泰定四年為公元1327年。據(jù)銘文內(nèi)容可知，大瓶在當(dāng)?shù)刈鞴┓钏聫R之用，且成雙定制。如內(nèi)蒙古窖藏出土的龍泉青瓷大瓶即為一對，并與帶“己酉年九月十五小宋自造香爐一個”款的鈞窯香爐同出，“己酉年”是元至大二年即1309年。元代供養(yǎng)器流行大瓶一對加香爐的組合，如大維德至正十一年銘文款青花云龍紋象耳瓶上的銘文即明確提到大瓶一雙和香爐的搭配。江西省撫州市元至正八年(1348)墓也曾出土景德鎮(zhèn)窯仿制的此種龍泉青釉大瓶，這頗能說明元代龍泉窯青瓷大瓶當(dāng)時(shí)的影響力與市場需求。

　　除了用作供養(yǎng)器，元代龍泉窯牡丹瓶應(yīng)是外銷瓷中的重要品種之一。漂洋過海的牡丹瓶入鄉(xiāng)隨俗，通常被根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶徝懒?xí)慣加以改頭換面，比如口部被削去一截，然后包鈐美麗的銅邊、銀邊，有些底部也扣上金屬，上下呼應(yīng)，而截下來的那部分又做成了碗的喇叭形高足，這在土耳其托普卡帕皇宮收藏的龍泉窯牡丹瓶中十分典型。通過多個個例統(tǒng)計(jì)還發(fā)現(xiàn)，外銷牡丹瓶似以貼花裝飾為多(包括頸部貼飾折枝牡丹)，而本土的供養(yǎng)器牡丹瓶則以刻花為多見。部分龍泉窯牡丹瓶中還有一個特殊現(xiàn)象(比如土耳其托普卡帕皇宮、美國大都會藝術(shù)博物館收藏的龍泉窯牡丹瓶)，即頸部狹長蓮瓣紋呈二重與單層間隔狀，此或?yàn)楫?dāng)時(shí)外銷訂貨的專門設(shè)計(jì)。

　　從文獻(xiàn)及傳世收藏情況來看，明代龍泉窯牡丹瓶的燒造量及其影響力較之元代有過之而無不及。首先，明代牡丹瓶用作供養(yǎng)器更加流行普遍。此方面有多個實(shí)例，如英國大維德基金會就藏有“宣德七年(高44.2厘米)”和“景泰五年(高69厘米)”供養(yǎng)款的牡丹瓶。香港佳士得2012秋拍2286號拍品“明宣德七年龍泉青釉纏枝蓮紋鳳尾尊”，與大維德基金會 “宣德七年”牡丹瓶為成對制品，兩瓶造型、紋飾、尺寸一致，頸部銘文內(nèi)容相連，全文如下：“明宣德七年七月吉日造。天師府用。兒者元。家門青吉。人口平安者”。從銘文可知這對瓶子當(dāng)初是獻(xiàn)給“天師府”的供養(yǎng)器。與諸多同類器物相比，這一對牡丹瓶的造型有些特殊，頸部特別長，可能是為了方便刻字，這樣銘文剛好刻排在一片蕉葉里，不用費(fèi)心紋飾要怎么調(diào)整。大維德這只瓶口部削小過，可能進(jìn)一步加工過。

圖4、元代龍泉窯貼花纏枝菊紋大瓶 土耳其伊斯坦布爾托普卡帕皇宮收藏

圖5、明龍泉窯刻花牡丹紋大瓶 高65cm

　　“景泰伍年”牡丹瓶尺寸較大，腹部分上下兩段分別刻飾纏枝牡丹和靈芝紋，牡丹呈陽文，靈芝呈陰文。頸部刻豎排銘文“景泰伍年福里鎮(zhèn)安社信人楊宗信喜捨恭入本寺供養(yǎng)□自身延壽者(高69厘米)”，上覆荷葉，下托蓮座。此瓶可為明代中期牡丹瓶的典型。

圖6、明龍泉窯刻花牡丹紋“景泰伍年”銘大瓶 英國大維德基金會收藏

圖7、明龍泉窯刻花纏枝蓮紋“宣德七年”銘瓶 英國大維德基金會收藏

圖8、龍泉窯青釉刻字花紋觀音尊 德國納高2005春拍

　　另，德國納高2005春拍0573號拍品“龍泉窯青釉刻字花紋觀音尊(高50.7厘米，德國大收藏家Georg Weishaupt藏品)”，頗能代表明代晚期牡丹瓶的風(fēng)格，此件亦為供養(yǎng)器，頸部刻銘文：“蓬堂信人周貴點(diǎn)出心喜捨青峯庵寶幷一對祈保眼目光明男周承教承德二人合家大小平安天啟五年十月吉”。此與陳萬里先生龍泉仿古記里所提到的牡丹大花瓶半字不差，可能為同一物或配對之物。陳萬里先生還在書里(《瓷器與浙江》龍泉仿古記一，頁65，中華書局，民國三十五年版)記述道：“從前這種花瓶香爐在寺廟里很多，后來曉得系值錢的東西，就有許多人偷了出來賣錢……”以上這幾件帶供養(yǎng)款的牡丹瓶無疑都是當(dāng)時(shí)流失出去的。

　　明代的這類牡丹瓶除了供奉于寺廟外，另一種重要用途是插梅，并用于陳設(shè)空間較大的廳堂。臘梅和龍泉大瓶，曾是明代人所鐘愛的搭配。明代的漆器上即能見到類似題材的圖案。高濂(1573—1620)《遵生八箋》“論諸品窯器”中提到“(龍泉窯)立地插梅大瓶，諸窯所無”；又“瓶花三說·瓶花之宜”謂：“冬時(shí)插梅必須龍泉大瓶……高三四尺以上，投以硫磺五六錢，砍大枝梅花插供，方快人意。”高濂提到的龍泉大瓶即是尺寸高達(dá)六七十公分的牡丹瓶。“冬間插花，畏冰凍，瓶質(zhì)厚者尚可，否則破裂”。南宋楊萬里有首詩寫插梅的小瓷瓶被凍裂，里面的水結(jié)成了冰瓶，連著梅枝都凍結(jié)在里面，題記曰“梅花數(shù)枝，篸兩小瓷瓶。雪寒一夜，二瓶凍裂，剝出二水精瓶，梅花在焉，蓋冰結(jié)而為此也。”龍泉大瓶的獨(dú)到之處即在于胎質(zhì)厚重，極耐磨用，不易茂篾，包括冰凍。明代牡丹瓶在形制上普遍比元時(shí)更大，胎體更為厚重，器身分多個部分拼合，尤其腹部分上下兩段拼合為元代所無，有的上下段上小下大十分明顯，看似小瓶套于大瓶。這些設(shè)計(jì)的改進(jìn)除了方便成型，也更能經(jīng)受熱脹冷縮的考驗(yàn)，應(yīng)都是出于實(shí)用目的而來的，并包括經(jīng)驗(yàn)的積累。南宋時(shí)若有龍泉牡丹瓶問世，估計(jì)也不會有楊萬里的那首詩了。

　　元明龍泉窯青瓷的市場價(jià)格一直徘徊不前，唯獨(dú)明初龍泉窯官窯器在國內(nèi)市場呈水漲船高之勢，高者已達(dá)六七百萬，低者一般也超過百萬，而普通元明龍泉窯青瓷即使精品，也很少突破百萬元大關(guān)。其實(shí)元明龍泉窯青瓷尤其如本文所述的牡丹瓶等大器，工藝高超，氣勢宏大，內(nèi)涵豐富，尤其一些制作精美的作品其藝術(shù)水準(zhǔn)不在一般的官窯器之下，其升值空間非常大。