在拍賣場(chǎng)上，沉香擺件頻拍高價(jià)，原材料也價(jià)值不菲。沉香的價(jià)值自古便備受關(guān)注，很多人看重沉香的藥用功能，喜歡香文化。沉香的消費(fèi)群體非常大，一些社會(huì)高端人士，已經(jīng)將沉香作為提升生活品位的一部分。沉香產(chǎn)量稀少，隨著消耗量增大，會(huì)不斷減少，價(jià)格自然不菲。沉香已然成為一種高檔消費(fèi)產(chǎn)品。

香文化

        作為中國香文化物質(zhì)載體的香料與香器，是一筆亟待挖掘整理和傳承的重要財(cái)富。香料中的沉香歷來最受關(guān)注，因其產(chǎn)量稀少，香味芬芳獨(dú)特，受到社會(huì)各階層的 喜愛，也是制作合香的核心。
        沉香的價(jià)值自古便備受關(guān)注，早在宋代就有“一兩沉香一兩金”之說。近幾年來，沉香的價(jià)格越發(fā)令人咋舌。沉香價(jià)格一般按產(chǎn)地及結(jié)香的質(zhì)量定價(jià)，就一般 行情而言，作為熏香的普通沉香價(jià)格一般為每克5000元至8000元，最貴的品種可能高達(dá)每克幾萬元。而具有一定歷史和收藏價(jià)值的沉香雕件，現(xiàn)在的價(jià)格一 般在50萬元左右，超過百萬元也屬正常。2002年左右，普通沉香每克價(jià)格6元，10年后，同等質(zhì)量的沉香價(jià)格已上漲到每克120元左右，而收藏級(jí)別的奇 楠價(jià)格已上漲至每克1萬元。一串品相不錯(cuò)的沉香手珠10年前的價(jià)格在1萬元左右，而現(xiàn)在同一串手珠價(jià)格已超過20萬元。沉香市場(chǎng)，著實(shí)瘋狂。
        沉香價(jià)格不菲的原因在于產(chǎn)量稀少，而且隨著消耗量增大，會(huì)不斷減少。當(dāng)然，也有很多人是看重沉香的藥用功能，喜歡香文化。而買沉香的人并非全是內(nèi)行，很多人將其視為一種高檔消費(fèi)品。隨著時(shí)代的變化、人們生活品位的提高，香文化的發(fā)展必定促進(jìn)沉香價(jià)格的上漲。
        而依香而生的香器，因其歷經(jīng)數(shù)千多年之演變，從中可窺見不同時(shí)代用香文化背后的宗教信仰、社會(huì)生活、制作工藝和審美情趣的歷史變遷。
        將于2013年8月9日-11日在北京中國國際展覽中心(三元橋館)舉辦的(第二屆)中國國際沉香文化博覽會(huì)歷時(shí)三天，在國家林業(yè) 局、文化部和貿(mào)促會(huì)的指導(dǎo)下，由中國野生植物保護(hù)協(xié)會(huì)沉香保育委員會(huì)、文化部中外文化交流中心、中國國際展覽中心集團(tuán)公司聯(lián)合主辦，北京華港展覽有限公 司、北京市紫微陽光文化創(chuàng)意有限公司共同承辦。主題旨在傳承弘揚(yáng)中國沉香文化、致力發(fā)展沉香保育事業(yè)、推動(dòng)沉香產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
        博覽會(huì)以國家文化產(chǎn)業(yè)政策和中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)工作思路為指導(dǎo)，深度挖掘香文化內(nèi)涵，并以文化推 動(dòng)香資源保護(hù)和香產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用的盛會(huì)。展覽內(nèi)容涵蓋沉香文化歷史、鑒賞與收藏、種植開發(fā)及藥用價(jià)值、沉香產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用等多方面 內(nèi)容，具備權(quán)威學(xué)術(shù)影響力和行業(yè)引導(dǎo)性。展會(huì)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到10000平方米，是國內(nèi)最高規(guī)格的沉香文化主題博覽會(huì)。
        此次博覽會(huì)將展出部分極為珍稀的棋楠香，其中一件罕見的棋楠木供，體積碩大，高44.5厘米，是存世體量最大的棋楠之一，價(jià)值上千萬元，確屬稀世奇珍。這件棋楠出產(chǎn)于越南中部紅土區(qū)的金紅色沉水級(jí)棋楠，結(jié)香緊密，常溫下自然放香，氣味幽雅、馥郁，嗅覺品質(zhì)非常優(yōu)秀，可以說是優(yōu)質(zhì)棋楠香的代表。

香文化

        中國香文化歷史久遠(yuǎn)
        中國使用和欣賞天然香料的歷史極其久遠(yuǎn)，人們使用時(shí)間可以追溯到3000年至5000年之前。香料的使用由此時(shí)起一直沒有離開古人的生活，不僅如此,隨著人們對(duì)于香料了解的加深，香料使用方式的由簡(jiǎn)趨繁。無論是從配方、器具、還是用香程序，都昭示著香事逐漸成為一項(xiàng)專門領(lǐng)域，不再僅僅作為祭祀、醫(yī)藥、清潔等領(lǐng)域的附屬，香事成為了一門藝術(shù)、一種文化。
        古人對(duì)香的了解不可謂不深入，對(duì)香的使用不可謂不精致，無論貴胄富商、文人士子，還是平民百姓，都深度參與、享受過香之美，無一例外的為沉香所吸引。
        沉香是沉香木嗎?不少人都有這樣的疑問。其實(shí)，沉香與沉香木，就如同牛黃與牛的關(guān)系，皆為由病變產(chǎn)生而非自然生長(zhǎng)。沉香一定產(chǎn)于沉香樹，而并不是所有的沉香樹都可以結(jié)香。
        當(dāng)沉香樹遇到一些意外傷害(如風(fēng)折、雷擊、蟲害、人畜危害)或者自身內(nèi)部病變等，在傷患還沒有愈合的開放過程中，偶然被特殊真菌感染，真菌與傷患處分泌的樹脂產(chǎn)生奇妙的反應(yīng)，從而形成新的物質(zhì)——沉香。

沉香木

        沉香優(yōu)劣如何評(píng)判？
        到底何為好香?有人以能否沉水作為沉香評(píng)判的惟一標(biāo)準(zhǔn)，還有人用體形巨大來標(biāo)榜，其實(shí)評(píng)價(jià)沉香的優(yōu)劣應(yīng)從嗅覺品質(zhì)、結(jié)香度、產(chǎn)區(qū)、熟化程度、形態(tài)等幾個(gè)方面去考量。將香味優(yōu)秀、結(jié)香度高、結(jié)法特殊等因素疊加起來，分值越高的就是越優(yōu)秀的沉香。
        沉香的香品屬性決定，嗅覺品質(zhì)是評(píng)判沉香優(yōu)劣最重要的條件。可以說香味是沉香有別于其它物質(zhì)的根本基礎(chǔ)，其實(shí)次才是是否沉水、形態(tài)如何等其它問題。至于現(xiàn)在很多人非常重視的產(chǎn)地問題，我們不妨用這樣的角度去考慮，傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，理論上產(chǎn)生嗅覺品質(zhì)普遍較高的優(yōu)質(zhì)沉香的機(jī)率更大。當(dāng)然我們也可能在任何一個(gè)產(chǎn)地找到優(yōu)秀的沉香，只是機(jī)率或許比名產(chǎn)區(qū)小得多。
        目前市場(chǎng)上普遍認(rèn)為，最好的沉香是棋楠香。從廣義上來說，棋楠香是優(yōu)質(zhì)沉香的代名詞。宋代至明代的很多文獻(xiàn)中都有對(duì)棋楠香的描述，稱贊其香味豐富、濃烈等特性，同時(shí)也具有高品質(zhì)的結(jié)香度。在古代中國至少幾百年，認(rèn)為氣味嗅覺品質(zhì)極高，結(jié)香度極好，高品質(zhì)的香才可以稱為棋楠香。

品香

        玩香 中國香最好
        沉香的價(jià)格一般是按照含油量、產(chǎn)區(qū)、味道、香材的大小這四大要素來制定價(jià)格的。論產(chǎn)區(qū)，國內(nèi)產(chǎn)的沉香確實(shí)比其他任何國家產(chǎn)的都要好;論含油量，油越多，證明結(jié)香的年份越老，也就越貴;論味道，不同香味的沉香價(jià)格差別很大;最后還看香材的大小，如果是大料，可以做成工藝品，價(jià) 值就更高，如果只是小料，價(jià)格自然比大料低。
        當(dāng)然，沉香還有其他很多的檔次分類，比如香有四六之分，上品是香占六成而木質(zhì)占四成，下品是木質(zhì)占六成而香占四成;速香是結(jié)香只有數(shù)十年的，過早被采擇，因此稱為速香;而飛香是樹已結(jié)香，但香結(jié)被大風(fēng)吹折，飛落山谷中，這種香質(zhì)地干枯而輕，但氣味甘甜。
        市場(chǎng)上很多沉香都是按照地域分的，比如海南香、越南香、高棉香、印尼香，不同產(chǎn)區(qū)的沉香價(jià)格相差很遠(yuǎn)。不同地域的香差別很大，如果單從地域上來講，最好的香是海南香和香港香，可惜香港香現(xiàn)在已經(jīng)很少了，海南香也不多了;第二檔是越 南香;第三檔是柬埔寨香;再往下就是印尼香了，越靠北的香越好。當(dāng)然，每個(gè)地域的沉香都有好壞，好的印尼香比差的海南香肯定要好。
        原來中國產(chǎn)香最多的是香山縣，也就是現(xiàn)在的中山市，當(dāng)時(shí)所有的沉香都是集中到香港集散的，所以香港以前被稱為香埠頭。現(xiàn)在，廣州取而代之，成為國內(nèi)沉香原材料的貿(mào)易集散地。除廣州外，現(xiàn)在福州、杭州、北京也形成了沉香的圈子。由于國內(nèi)很多地方的優(yōu)質(zhì)野生沉香已經(jīng)日漸枯竭，所以現(xiàn)在大部分的沉香都來自東南亞。
        以前說起外國香只有兩種，一種是星洲香，一種是惠安香。星洲香其實(shí)就是南洋的香集中到新加坡，然后通過新加坡往外發(fā)散出來的沉香;而東南亞的沉香集中到越南惠安的，就被稱為惠安香。
        其實(shí)不同國家產(chǎn)的沉香，味道還是很不同的。比如越南沉香最顯著的特點(diǎn)就是甜和涼，奇楠?jiǎng)t帶有藥蜜香味。目前市場(chǎng)上最受關(guān)注的品種有富森 紅土、芽莊、廣義和順化沉香。但是去越南就會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厣倘送ǔＨ趸a(chǎn)地的概念，主要按味道和含油量來分級(jí)定價(jià)，當(dāng)沉香的甘甜清涼達(dá)到一定程度，就將其歸 為芽莊、富森。

越南白奇楠香

        沉香中之珍品中的珍品奇楠香
        奇楠香，學(xué)名：Aquilaria agallocha Roxb 異名：奇楠、琪楠、棋楠、伽南，又作伽羅、伽楠、伽藍(lán)等，古名瓊脂，屬沉香類。其質(zhì)地黑潤柔軟，且有黏韌性，油脂含量高，香氣甘甜、濃郁、典雅，產(chǎn)量較普 通沉香稀有難得，實(shí)為極品香木中的極品，歷來為皇家貴族所壟斷，故一直被稱為皇室珍品。早在北宋時(shí)期，占城(今越南境內(nèi))奇楠香就有“一片萬金”之說了。
        人們一般從色澤上把奇楠細(xì)分為：白奇楠、青奇楠(有的又叫綠奇楠)、黃奇楠、黑奇楠，可以從以下幾方面了解奇楠的幾個(gè)共性。硬度小，奇楠質(zhì)地較為柔軟，一般硬度都不大。用刀切割奇楠，有一種類似于切肉皮時(shí)的感覺，刀口有明顯的柔韌感。其他種類奇楠硬度較大，不具有這種柔韌感。油性好，奇楠油脂感強(qiáng)，新切面尤其明顯，上好的奇楠用刀切割后，斷面處的油脂能像拔絲山藥一樣拉出細(xì)絲，仔細(xì)觀察，斷口橫切面有亮閃閃的油脂。氣味馥郁自然，奇楠的香味在不點(diǎn)燃的狀態(tài)下就能聞到，大塊的老奇楠就像一個(gè)香味的富礦，有聞之不盡、取之不竭的感覺。香味如果變得稍淡了，放在塑料包中一段時(shí)間，取出后香味仍舊濃郁。
        奇楠香的成因與普通沉香基本相同，但兩者的性狀特征又有很多差異，所以習(xí)慣上讓它單成一類，且列為沉香中的上品。奇楠香不如沉香密實(shí)，上等沉香入水則沉，而很多上等奇楠卻是半沉半浮;沉香大都質(zhì)地堅(jiān)硬，而棋楠?jiǎng)t較為柔軟，有黏韌性，削下的碎片甚至能團(tuán)成香珠;在顯微鏡下可發(fā)現(xiàn)，沉香中的油脂腺聚在一起，而棋楠的油脂腺則是歷歷分明。
        奇楠香的油脂含量一般高于沉香，香氣也更為甘甜，濃郁。多數(shù)沉香不點(diǎn)燃時(shí)幾乎沒有香味，而奇楠不同，不燃時(shí)也能散發(fā) 出清涼香甜的氣息;在熏燒時(shí)，沉香的香味很穩(wěn)定，而奇楠的頭香、本香和尾香卻會(huì)有較為明顯的變化;而且，奇楠香的產(chǎn)量比沉香更少。由于這種種原因，使得奇 楠香尤其珍貴。在宋代的時(shí)候，占城(今越南境內(nèi))奇楠就已經(jīng)是“一片萬金”了。直到現(xiàn)在，最好的奇楠仍然大多產(chǎn)自越南。