“執子之手，與子偕老。”前晚，在閨密的婚禮酒宴上，陳小姐看到大紅的酒瓶上印上了這句詩以及小夫妻甜蜜的婚紗照時，感到特別新奇。“來賓們都爭相傳看酒瓶，我還把空酒瓶帶回家珍藏，挺有紀念意義的。”陳小姐告訴記者。
        其實，陳小姐所看到的就是“定制酒”。時下，結婚、生子、升學甚至僅僅是單純愛飲酒，都可以去定制一份獨一無二的酒。
        個人定制酒升溫
        昨日，記者在某連鎖酒行看到，定制酒品種繁多，有婚慶定制酒、升學謝師酒、滿月紀念酒、壽宴酒等，也有針對企業大客戶的定制酒，酒標上印有企業的名稱和logo甚至企業文化宣言。
        該酒行定制部負責人告訴記者，定制酒專為消費者的特定需求而度身打造，充滿了濃厚的個性色彩，也有紀念價值，所以慢慢成了一種市場潮流，“用定制酒招待客人，會讓人感覺品味檔次不低。”
        “看看我婚宴上用的定制酒怎么樣?”4月底，網友“xiaochen”在武漢某網站“曬”喜酒的照片。她稱，用普通的酒沒有創意，便定制了一款葫蘆造型的酒，“每瓶178元，價格比同品牌普通包裝的酒貴50%以上，不過還可以接受。”
        一大型建材企業的銷售部負責人稱，該公司每年需要用酒上千瓶，專門從廠家定制了酒，不僅可以彰顯企業實力，而且價格要比走經銷商渠道便宜20%左右。
        記者了解到，定制酒除了外包裝可設計，酒體的酒精度、香型、類別都可以根據個人需求而隨機組合，比如結婚時將酒精度設計為“52.0度”，代表著“我愛你”，設計成“51.8度”則代表5月18日的結婚紀念日。其中，保健酒的定制更有特色：可根據中醫對個人體質的診斷，進行一人一方保健酒配置。
        因“三公消費”受限等原因，定制酒市場悄然出現了一些變化。據勁牌有限公司定制事業部負責人稱，以前該公司的定制酒是以政府機關、企事業單位和社會團體定制為主，主要用于商務招待、禮品饋贈和員工福利等。現在，團體定制業務雖然在銷售額上仍占主流，數量卻少了很多，民間的個性化定制雖然占比不到5%，卻發展很快，人數在不斷增加，“去年個人定制保健酒的不足20位，今年已有近百位，此外婚慶用酒的定制量也大幅上升。”
        難以量產成瓶頸
        由于定制業務增長，近年來各酒企都紛紛成立了定制部。例如白云邊酒業，去年全年的定制酒銷量比前年翻了兩倍，總額近億元;勁牌有限公司去年的定制業務也快速發展，銷售額近6000萬元。
        記者了解到，目前婚慶定制用酒價格比較靈活，一般為每瓶100元以上，200元左右的定制酒是目前市場主流。而個人保健酒價格不菲，從近千元一斤到近5000元一斤不等，10斤為起訂點，多為一些企業老板等高端消費人員所青睞。
        白云邊公司武漢大區負責人介紹，個人定制酒的市場前景很好，符合人們追求個性追求時尚的特點，酒也因定制而更具情感色彩。而且，高品質定制酒還有收藏價值，被部分高端人群看重。眼下白酒市場爭搶激烈，高端消費低迷，個人定制酒也不失為當下銷售業績的增長點。

　　不過他也認為，定制酒的發展也存在瓶頸，因為一般都是小批量生產，無法達到企業量產要求，導致成本偏高，很多有需求的人因定制量達不到企業的起訂量而放棄。所以，個人定制酒業務，注定將朝著精細化、有設計感、稀缺性等更高端的方向發展。