圖片資料

        白露前后，核桃下樹(shù)。北京的十里河天嬌文化城一到周末就熱鬧起來(lái)，又到了“賭青皮”的時(shí)候了。

        所謂青皮，就是剛下樹(shù)，還沒(méi)去掉皮的核桃。“隔皮買(mǎi)瓤”，也要千元起步。小小的核桃著實(shí)有點(diǎn)瘋狂。作為文玩核桃的初級(jí)營(yíng)銷(xiāo)案例，賭青皮的熱度其實(shí)只是核桃投資熱的一個(gè)漫不經(jīng)心的傳遞。

        老北京玩核桃歷史悠久，但真正火起來(lái)是最近這五六年間的事。“火”的意思是，離錢(qián)更近了：已經(jīng)漲了十多倍，今年還在加速度。除了京津等傳統(tǒng)市場(chǎng)，全國(guó)各地甚至全球都有人聞著味來(lái)了。你相信嗎？一個(gè)小小的核桃，能攪動(dòng)數(shù)十億資金沉浮。

        “一書(shū)包錢(qián)換半口袋核桃，現(xiàn)金交易。”在核桃生產(chǎn)基地淶水的鄉(xiāng)下，每年核桃成熟時(shí)都有經(jīng)銷(xiāo)商提著大袋的現(xiàn)金收貨。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民對(duì)此已習(xí)以為常，但在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這樣的非理性繁榮是件令人擔(dān)憂的事。誰(shuí)在炒核桃？游資已經(jīng)進(jìn)場(chǎng)了嗎？文玩核桃市場(chǎng)會(huì)不會(huì)重蹈普洱茶的覆轍，陷入從把玩到收藏、從收藏到投資、從投資到炒作、從炒作到破滅的循環(huán)？

        小青皮 大刺激

        不到一小時(shí)，至少1萬(wàn)元進(jìn)了老板的錢(qián)箱

        在十里河天嬌文化城，大大小小販賣(mài)核桃的商戶有幾十家，最吸引人的還是露天賭青皮的攤位。人稱“核桃楊”的楊洋在圈里小有名氣，用來(lái)賭青皮的品種是蟠龍獅子頭，肚大好看，價(jià)格也不菲。最便宜的1000塊錢(qián)一對(duì)兒，個(gè)兒大的還有三五千一對(duì)兒的。規(guī)則很簡(jiǎn)單，先交錢(qián)選出一對(duì)核桃，剝開(kāi)皮后無(wú)論大小都?xì)w買(mǎi)家。如果配對(duì)合適，交易結(jié)束。也可以再添一半的價(jià)錢(qián)給其中一只核桃配上一個(gè)品相、個(gè)頭相似的，湊成一對(duì)，另外一個(gè)核桃還給賣(mài)家。

        記者扒開(kāi)人群擠到攤位前，見(jiàn)準(zhǔn)備賭青皮的顧客坐了一排。不到一小時(shí)，至少有6人在這里開(kāi)青皮，有出手豪放連開(kāi)兩對(duì)的中年女子，也有錢(qián)不夠臨時(shí)起意刷卡支付的年輕情侶，粗略計(jì)算，至少1萬(wàn)元進(jìn)了老板的錢(qián)箱。

        刀子緊貼外皮劃上一圈，再向上一挑，“核桃楊”手中的一只核桃青皮剝落。“皮兒真薄！”里三層外三層的圍觀人群發(fā)出一片贊嘆聲。坐在前排小馬扎兒上的年輕小伙兒握緊的拳頭終于松開(kāi)了，伸手拿過(guò)一把游標(biāo)卡尺放在核桃上，“43(毫米)的，值了！”小伙兒笑呵呵地說(shuō)。“核桃楊”卻抱怨著：“都這樣生意就沒(méi)法做了！”邊說(shuō)邊手起刀落，利落地劃開(kāi)另一只核桃皮。一陣秋風(fēng)吹過(guò)，冒了尖的錢(qián)箱差點(diǎn)被吹走幾張。

        晨報(bào)記者 韓元佳 許諾

        “賭青皮”本身就是個(gè)笑話

        “核桃收藏的很多門(mén)道都是核農(nóng)和商家捏造出來(lái)的”

        家住北京近郊的趙國(guó)才平日里為人低調(diào)，若非熟人，誰(shuí)也不知道他以前也是京城文玩核桃界的一位人物，人稱“趙老師”。

        文玩核桃界不相信“專家”，誰(shuí)手里有好核桃，誰(shuí)就有發(fā)言權(quán)。作為文玩核桃界最早開(kāi)始玩“大奔”(即三棱核桃)的一批人，他手里最寶貝的一套“大三棱”可謂價(jià)值連城。多次有人上門(mén)高價(jià)收購(gòu)，出價(jià)動(dòng)輒數(shù)十萬(wàn)，但趙先生依然不為所動(dòng)。“我收藏核桃不是為了賺錢(qián)，自己喜歡的東西絕對(duì)不賣(mài)。”

        在趙國(guó)才眼中，“賭青皮”本身就是個(gè)笑話。“文玩核桃重在湊對(duì)兒，難也是難在湊對(duì)。包樹(shù)尚不敢說(shuō)每年都能出對(duì)，何況賭青皮呢？”據(jù)趙先生介紹，文玩核桃和其它任何收藏一樣，好東西總是掌握在少數(shù)人的手里。“最好的樹(shù)出來(lái)的最好的青皮，自然要先給熟人、朋友、關(guān)系戶，又怎么會(huì)落到你手里呢？”

        趙先生告訴記者，除了包樹(shù)外，核農(nóng)往往會(huì)把成色最好的青皮自己打開(kāi)一部分，把品型較好的核桃留起來(lái)等著湊對(duì)，有的甚至?xí)舻较乱荒辍?ldquo;最好的樹(shù)都是包出去的，好一些的青皮也都會(huì)估價(jià)單賣(mài)，真正到了賭青皮的市場(chǎng)上，還能留下什么好貨？賭青皮對(duì)很多核農(nóng)來(lái)說(shuō)只是處理尾貨的方法罷了，真正的好核桃都是靠關(guān)系拿到的，鮮有賭出來(lái)的。”

        而文玩核桃市場(chǎng)越來(lái)越逐利的現(xiàn)象，也使很多老收藏不得不黯然離場(chǎng)。“現(xiàn)在的核桃里只能看見(jiàn)一個(gè)錢(qián)字，不管是賣(mài)核桃的還是買(mǎi)核桃的，都把利益放在第一位，尤其賭青皮，已經(jīng)完全變成了一種博彩。”

        而對(duì)收藏品專家來(lái)說(shuō)，“文玩核桃”本身就是個(gè)偽命題。“文玩核桃與其說(shuō)是收藏品，不如說(shuō)是玩物。”中國(guó)古陶瓷研究會(huì)鑒定委員會(huì)委員許渭認(rèn)為，文玩核桃賣(mài)到如今的高價(jià)本身是不合理的。“核桃本身不具有很高的文化屬性，現(xiàn)在核桃收藏的很多門(mén)道其實(shí)都是核農(nóng)和商家捏造出來(lái)的，在此基礎(chǔ)之上賣(mài)出的高價(jià)是很脆弱的。”

        許渭也不建議愛(ài)好者貿(mào)然投資文玩核桃。“這個(gè)行業(yè)其實(shí)并不成熟，而且炒作氛圍過(guò)于濃厚，對(duì)投資者來(lái)說(shuō)陷阱太多，貿(mào)然進(jìn)入很容易導(dǎo)致虧損。”

        ■旁觀者說(shuō)

        文玩核桃也就一陣風(fēng)

        “人人都來(lái)種，這東西就沒(méi)得玩了”

        “文玩核桃也就一陣風(fēng)，走不長(zhǎng)。”做黃花梨手釧生意的老王(化名)的評(píng)價(jià)出乎記者的意料。同為天嬌文化城的商家，老王卻對(duì)核桃完全不感興趣。近幾年玩核桃的越來(lái)越多，眼見(jiàn)著鄰居們賺大錢(qián)，自己也并非沒(méi)有資源，他卻從沒(méi)對(duì)核桃動(dòng)過(guò)心。“以后核桃肯定越來(lái)越多，多了就不值錢(qián)了。”

        核商口中的“稀缺貨”在老王眼里卻成了“大路貨”，是吃不著葡萄說(shuō)葡萄酸，還是另有玄機(jī)？

        據(jù)老王透露，現(xiàn)在的核桃95%都是嫁接的，野生的老樹(shù)少之又少，像最著名的老樹(shù)悶尖獅子頭，就是常說(shuō)的“四座樓”，樹(shù)已經(jīng)死了。所謂嫁接品種，指的是從好品種上剪下一枝插到樹(shù)苗上。再上夾板、套模子，結(jié)出的核桃品種優(yōu)良、形狀好看、大小類(lèi)似。“河北漫山遍野都是核桃，人人都來(lái)種，這東西就沒(méi)得玩了。”老王評(píng)價(jià)道。

        提起上夾板，河北的核商毫不避諱：“種核桃的都上夾板，這不叫造假。”用四片塑料將核桃固定，再用四根長(zhǎng)螺絲固定到相對(duì)窄的寬度給核桃?jiàn)A上。上了夾板后的核桃在樹(shù)上只能橫向生長(zhǎng)，比例改變，成為人們追求的矮樁核桃，也就是高和寬差5毫米的核桃。

        至于嫁接，更是核商引以為傲的“技術(shù)改造”。淶水的土壤和氣候非常適宜種植文玩核桃，不少種植戶都從山西、陜西選優(yōu)良樹(shù)種進(jìn)行嫁接，長(zhǎng)出的核桃品相越來(lái)越好。

        老王對(duì)核桃市場(chǎng)的現(xiàn)狀感到無(wú)奈，“光嫁接也沒(méi)什么，還有給嫁接的雞心核桃上夾板當(dāng)獅子頭賣(mài)的，這價(jià)格可就差遠(yuǎn)了。”老王認(rèn)為，核桃嫁接的技術(shù)門(mén)檻并不高，產(chǎn)量也會(huì)不斷增多。相比砍一棵少一棵的黃花梨，核桃樹(shù)只能算是可再生資源，但文玩市場(chǎng)向來(lái)是物以稀為貴，東西量一大，就不值錢(qián)了。

        ■警示

        炒作熱催生造假術(shù)

        瘋狂的核桃不但吸引了大批粉絲，還催生了不少“騙子”。騙術(shù)則可分為“修復(fù)性人為加工”和“欺騙型以次充好”兩種。

        所謂修復(fù)，是指對(duì)有缺陷的核桃動(dòng)手腳。核桃有損傷，商家就會(huì)采用搓平的方法，這種核桃的局部會(huì)異常光滑，而其它地方的表面都比較粗糙，說(shuō)明商家在有問(wèn)題的地方反復(fù)磨搓。對(duì)于有裂縫的核桃，一般是泡后再用膠水來(lái)修復(fù)，接縫處有亮色的痕跡，有種塑料或玻璃水的感覺(jué)。還有的商販用膠或者蠟燭油把底部的臍兒封起來(lái)，為了阻止漏臍兒和促進(jìn)核桃變色。另一些信奉“站得住的核桃才是好核桃”的小販，則會(huì)把一些核桃底部的突起磨去以便核桃立得起來(lái)。 對(duì)于太嫩就摘的有白尖的核桃，還會(huì)進(jìn)行修尖，或修紋路，或者用核桃油、嬰兒油“打理”核桃。

        比起給核桃“美容”，一些不法商家的做法著實(shí)令人氣憤。幾年前，甚至有不法商家用樹(shù)脂冒充核桃，隨著顧客鑒賞水平的提高，騙術(shù)也逐漸升級(jí)。

        核桃粉是一種新型的騙術(shù)，看準(zhǔn)的是消費(fèi)者追求“配對(duì)兒”的心理。將核桃皮粉碎之后，再用膠水和模子壓出來(lái)，重新上色，制作出來(lái)的核桃大小，紋路都一樣。再被忽悠成百年不遇的“孿生核桃”。

        核桃長(zhǎng)出異型本是可遇不可求的事情，有不法商家看重了異型核桃的高利潤(rùn)，將好幾個(gè)核桃切開(kāi)粘在一起，形成所謂的三棱、四棱、甚至五棱。上當(dāng)?shù)南M(fèi)者花大價(jià)錢(qián)得來(lái)的卻是一件精美的“手工拼接品”。

        ■參照

        從瘋狂到崩盤(pán)普洱用了十年

        1997年到2007年，普洱茶的黃金十年與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的黃金十年不僅僅是時(shí)間上的相似。

        與傳統(tǒng)的“喝茶要新鮮”的觀念不同，香港回歸后，精明的內(nèi)地茶商發(fā)現(xiàn)香港人更偏愛(ài)越陳越香的云南普洱茶。在東南亞，許多華人的茶莊里也經(jīng)營(yíng)普洱茶，而且生意火爆。彼時(shí)，普洱茶在內(nèi)地卻還是冷門(mén)產(chǎn)品。

        普洱茶成為游資追捧的對(duì)象并非沒(méi)有道理。普洱茶生長(zhǎng)條件獨(dú)特，對(duì)氣候條件要求嚴(yán)格，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量卻有限。此外，由于生產(chǎn)商相對(duì)分散和閉塞，普洱茶價(jià)格被嚴(yán)重低估。2004年，買(mǎi)一公斤鐵觀音、烏龍茶的價(jià)格，可以買(mǎi)10公斤以上的普洱茶。

        來(lái)自廣東、香港和臺(tái)灣的三股力量，將股市的招數(shù)用到了茶市。茶廠和經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)合坐莊，稀缺的普洱茶因此從普通消費(fèi)品不動(dòng)聲色地成為茶商的賺錢(qián)工具。

        炒作路線有著十分周密的計(jì)劃：2000年前后，進(jìn)入大陸的港臺(tái)茶商首先雇傭大批收茶人前往云南各城市的茶廠、茶莊甚至邊遠(yuǎn)村寨收購(gòu)老茶，收購(gòu)成本非常低，最初兩年每公斤的收購(gòu)價(jià)甚至不超過(guò)10元。三年左右，云南大部分的陳年老茶被收購(gòu)殆盡，每個(gè)莊家至少擁有數(shù)百噸存貨，市場(chǎng)七成以上都被莊家控制。

        壟斷資源后，莊家介入云南茶廠的并購(gòu)重組，牢牢控制了上游生產(chǎn)廠家。稀缺性和不斷高企的價(jià)格吸引了眾多散戶入市，但莊家卻有條不紊地逐步出貨。隨著炒作資金的撤離，茶市迅速崩盤(pán)，跟風(fēng)進(jìn)入的散戶、企業(yè)和茶農(nóng)都成了這場(chǎng)游戲的犧牲品。

        本版撰文

        晨報(bào)記者 許諾 韓元佳

        (上接B01版)

        瘋狂的核桃

        小玩意 大價(jià)錢(qián)

        好核桃價(jià)格年年上漲，最好的核桃比寶馬都貴

        比起平日里能吃的核桃，不能吃的文玩核桃近幾年的身價(jià)猶如坐了火箭炮，一飛沖天。

        齋雅集文玩核桃網(wǎng)站長(zhǎng)趙玉偉是淶水有名的核商，他告訴記者：“五六年前，普通核桃也就幾十塊錢(qián)，好核桃也就幾百塊錢(qián)。最近兩三年，玩的人越來(lái)越多，檔次越來(lái)越高，雖然產(chǎn)量上升，但好核桃還是非常走俏，價(jià)格年年上漲。”趙玉偉口中的“好核桃”指的是品種好、個(gè)頭大、配對(duì)完美的核桃。在文玩核桃圈里，45毫米以上的核桃稱得上高端核桃，近幾年的價(jià)格翻倍上漲，而一些品相好的異型核桃例如三棱(俗稱大奔)、四棱、連體、鷹嘴兒的價(jià)格少則上萬(wàn)，多則數(shù)十萬(wàn)。

        據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，文玩核桃價(jià)格在6年里漲了十多倍。“五六年前，賭青皮的價(jià)格也就百十塊錢(qián)，200塊就能買(mǎi)40以上的好品種，現(xiàn)在好的都得上千。”一位核商告訴記者。核商老田的攤位比較靠里，但周?chē)矅瞬簧偃恕?ldquo;最好的核桃比寶馬都貴，我店里有對(duì)三棱，有人出9.7萬(wàn)我都不賣(mài)，未來(lái)升值空間太大了。”

        小核桃 大市場(chǎng)

        “近幾年不少海外華人也開(kāi)始玩核桃了”

        “一書(shū)包錢(qián)換半口袋核桃，現(xiàn)金交易。”趙玉偉輕描淡寫(xiě)地向記者描述每年核桃成熟時(shí)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)到淶水進(jìn)貨的情景。“一般都是拿幾十萬(wàn)現(xiàn)金收貨，我自己1000棵樹(shù)根本不夠賣(mài)，還得再去農(nóng)戶處收。”

        市場(chǎng)大了，產(chǎn)銷(xiāo)兩熱，核桃的躍進(jìn)步伐朝著更廣闊的空間邁進(jìn)。據(jù)了解，北京和天津的文玩核桃市場(chǎng)最為成熟，發(fā)展已有十來(lái)年時(shí)間，近三五年尤為火爆。2011年，東北市場(chǎng)開(kāi)始升溫，河南、山西、陜西發(fā)展得也特別快，還有不少浙江、湖北的客戶將目光瞄向了文玩核桃。“也有國(guó)外客戶和我聯(lián)系，有新加坡、韓國(guó)、俄羅斯的。近幾年不少海外華人也開(kāi)始玩核桃了。”趙玉偉說(shuō)。

        看到了文玩核桃的致富之路，這個(gè)市場(chǎng)的資金規(guī)模也越來(lái)越龐大。趙玉偉透露，淶水有20多個(gè)村種植核桃，產(chǎn)量高的有近一半，以前農(nóng)民以放羊打工為生，現(xiàn)在核桃值錢(qián)了，不少人都住上了樓房，生活比以前好了。普通樹(shù)種一棵能賣(mài)2萬(wàn)到3萬(wàn)元，按每家50棵樹(shù)計(jì)算，農(nóng)戶的收入就是100萬(wàn)元。保守估計(jì)每村10戶人家，20多個(gè)村子的產(chǎn)值就是2億多，而品種好的核桃樹(shù)最高能賣(mài)到60多萬(wàn)一棵。從淶水到各地市場(chǎng)，經(jīng)銷(xiāo)商可以再加50%的利潤(rùn)。“這個(gè)市場(chǎng)不缺錢(qián)，缺的是真正的好核桃。”趙玉偉說(shuō)。