香港佳士得于2011年3月4日周五舉行了其本季的首場極品稀世佳釀拍賣會——“極品稀世佳釀I - 著名藏家之舉世珍藏”第一部分，成交額逾5300萬港元/680萬美元，成交率以拍品計算達91%。今天拔得頭籌的兩件拍品皆為La Tâche –1961年份1.5公升瓶裝佳釀 (每件拍品為六瓶), 成交價達72萬港元/92,448美元(估價：75萬-110萬港元)。2011年3月5日周六佳士得將在香港文華東方酒店繼續拍賣極品稀世佳釀的第二部分

　　佳士得名酒部國際主管艾士維(David Elswood)表示：“香港繼續顯示了其全球葡萄酒拍賣中心的地位，我們將繼續積極開展在該地區的業務。我們對此季葡萄酒拍賣的前景報以信心-鑒于今天的名酒拍賣取得的佳績，我們預期藏家們對頂級珍罕名酒的購藏需求將持續增長，我們將在明天以及4月、5月的香港佳士得稀世佳釀拍場上繼續為廣大藏家呈獻名貴珍罕的佳釀。”

　　香港佳士得亞洲區名酒部主管葛帝斯 (Charles Curtis)表示：“本季拍賣的第一天即取得了穩健的拍賣成績，成交額逾5300萬港元/680萬美元。今天的拍場上精品紛呈，其中包括1929年份的羅曼尼‧康帝，以每瓶20萬港元/25,680美元成交; La Tâche 1961 年份1.5公升瓶裝以72萬港元/92,448美元成交;1982年份的珍釀亦頗受青睞，柏翠莊及拉斐莊整箱佳釀的成交結果亦名列前茅。我們期待明天的名酒拍賣能再創佳績。”