醬油也能拍賣？昨日，在廣東省拍賣行有限公司拍出了一瓶全球最貴的醬油———18000元的致美齋天頂頭抽。競買者胡曉東告訴羊城晚報(bào)記者是代表公司前來競拍該醬油，將用來收藏。

　　30秒拍出最貴醬油

　　見過藝術(shù)品拍賣，紅酒、茅臺(tái)酒拍賣，但是醬油拍賣還是全國拍賣市場首次出現(xiàn)。記者從廣州致美齋了解，此次拿出拍賣的天頂頭抽醬油，是致美齋2009年恢復(fù)生產(chǎn)天丁頭抽醬油的第一瓶珍藏版。

　 　天頂頭抽是致美齋醬園四百多年來的鎮(zhèn)店之寶。它的制作工藝雙璜生抽非常特別，一度在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代停產(chǎn)。據(jù)致美齋的總工程師羅瑞山介紹，雙璜生抽的工藝， 曬足90個(gè)晴天，抽取其第一道醬油（即頭抽），加璜后再曬制90個(gè)晴天，曬制過程中如遇天氣不好，還要回缸曬制至達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)為止。前后發(fā)酵曬制過程接近 300天，由于曬制時(shí)間長，曬制場地又在高處（所謂天頂），釆用的又是頭一道油，所以豉香濃郁，味道鮮美，醬味濃稠氨基酸態(tài)氮含量大于 1.45≥g/100ml，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家規(guī)定的特級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn)。由于天頂頭抽產(chǎn)量有限，質(zhì)量上乘，所以價(jià)錢自然不菲。

　　該瓶醬油拍賣的底價(jià)是10000元，每次叫價(jià)1000元。在昨日的拍賣會(huì)現(xiàn)場，拍賣席上坐滿了前來拍賣的市民。競拍一開始，就有五六位競拍者輪番叫價(jià)，不到30秒，拍賣價(jià)已經(jīng)高達(dá)18000元。最后，由來自某家食品公司的胡曉東拍得。

　　為啥花大價(jià)錢競拍？

　　18000元一瓶的醬油立即創(chuàng)出了全球最貴醬油的價(jià)格。醬油有保質(zhì)期，為什么還值得花這么大價(jià)錢競拍？

　 　胡曉東告訴記者，其實(shí)他們公司也是廣州土生土長的食品公司，可以說從小就對(duì)致美齋的品牌的感情深厚，也非常認(rèn)同天頂頭抽的品牌文化。18000元的競拍 價(jià)格并不算貴，還沒有達(dá)到公司原設(shè)的最高上限價(jià)格。此次公司競拍回這瓶產(chǎn)品將作為公司的寶貝收藏起來，同時(shí)競拍款全部捐給廣州市慈善會(huì)，也是對(duì)社會(huì)作了貢 獻(xiàn)。

　　“天頂頭抽的市場最低價(jià)是29.5元一瓶，此次的拍賣價(jià)格我們非常滿意。”致美齋的相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示，該醬油是目前國內(nèi)品質(zhì)最好 的醬油，為了推廣公司的這個(gè)品牌，體現(xiàn)嶺南飲食文化的傳承，所以想到用慈善拍賣的方式拍出這瓶醬油。“接下來暫時(shí)還沒有新的拍賣計(jì)劃。”該負(fù)責(zé)人表示，但 是作為廣州400多年的食品老字號(hào)，以后多采用這種拍賣的方式推出有價(jià)值的產(chǎn)品也是一種不錯(cuò)的品牌文化推廣方式。