“一品宮宴”

　　在湘潭有一位收藏石頭的癡迷者張俊湘。他從1997年開始收藏石頭，如今已有10多年歷史。他收藏有一萬多枚形態各異的石頭，這些石頭巧奪天工，無論是“東坡肉”、“佛跳墻”、“全家福”，還是“甜點拼盤”、“臘牛肚”，每一道菜都是自然天成的奇石，無一人工打磨，惟妙惟肖。昨日，記者在張俊湘家有幸“大快朵頤”了一番。

    滿漢全席“石頭筵”可亂真

    張俊湘告訴記者，他花費十多年收藏石頭集成的滿漢全席“石頭筵”，由54道漢菜、54道滿菜組成。他愿意開價80萬元來拍賣湖南第一“筵席”。

    記者在張俊湘精心“烹制”的滿漢全席“石頭筵”上看到，好幾張桌子拼起來蒙著黃絨布的長條案上，那些用大小餐具盛著的石頭真的是五光十色、琳瑯滿目，五花肉、臘肉、扣肉、羊肉、新疆烤肉、水晶肘子、豬血、豬肝、松鼠魚、烏龜、皮蛋、海螺，苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、辣椒、紅薯、豆腐，芒果、葡萄、西瓜、獼猴桃；還有巧克力、烤面包……小至一盤苡米粒、一碗綠豆，大至幾十斤重的金華火腿。天上地下，水陸雜陳，乍看上去，形狀幾可亂真。特別是那塊像是中間剖開的哈密瓜，石質內分明看見一汪晶瑩的水在晃動著，有的石頭甚至散發出淡淡的香氣。

    戈壁瑪瑙、水膽瑪瑙、長江石、黃河石、鐘乳石、肉石、風礪石、火山彈……其中有許多當屬于玉石級別。張俊湘說，整桌滿漢全席“石頭筵”可概括為三豐，即豐富的石種、豐富的顏色、豐富的造型。根據這些特征，專家鑒定團給予了80萬元的估價。如今，張俊湘愿以80萬元為底價，拍賣湖南第一“筵席”。

    花1萬元買水晶石做“一品宮宴”

    48歲的張俊湘是湘鋼動力廠的一名普通職員。1992年張俊湘到山東出差，被一塊相當漂亮的石頭所吸引，開始以為是假的，誰知卻是真的，感嘆天地造化之神奇，也由此引發他收藏石頭的興趣。他曾掏一萬元買回一枚形似瓜果的水晶石，這就是他的滿漢全席中的一道菜——“一品宮宴”。10多年來，張俊湘為這項愛好的花費已是不少于數十萬元。

    石頭從觀賞的角度區分，有景觀石、象形石、抽象石、圖案石、園林石等，張俊湘收藏的顯然應當歸類于象形石。2009年，張俊湘經過精心挑選，把所收藏的石頭組成“石頭筵”的陣勢，取名“滿漢全席”。據他介紹，全國共有100多桌“石頭筵”，但是像他這樣集齊100多道菜的，估計不會超過10桌。張俊湘說，真正當得“滿漢全席”之稱的，必須有108個菜以上，包括若干個“大菜”。能達到這樣的規模，在湖南集石界的圈子當中還沒有聽說過。

張俊湘在“品嘗”他的滿漢全席“石頭筵”