如何前往非遺大展五大活動？

中國非物質文化遺產傳統技藝大展

時間：2009年2月9日（正月十五）—2月23日（正月廿九）

地點：北京·全國農業展覽館1號館

中國傳統技藝產品銷售訂貨會

時間：2月9日（正月十五）至2月13日（正月十九）

地點：北京·全國農業展覽館5號館

中國傳統烹飪和副食加工技藝展演

時間：2月9日（正月十五）至2月23日（正月廿九）

地點：（1）北京順峰餐飲娛樂有限公司·農展館店一層大廳（北京市朝陽區東三環北路16號）（2）北京玉蘭香直隸會館餐飲有限公司·北京大學店一層（北京市海淀區中關村北大街127號）

元宵節民俗踩街活動

時間：2月9日（正月十五）上午11：30—12：30

地點：正陽門箭樓南側——前門大街（步行街）——珠市口北側范圍內。

非物質文化遺產生產性方式保護論壇

時間：2月10日至11日（正月十六、十七）

地點：中日青年交流中心21世紀飯店

浙江張小泉剪刀、山西中陽剪紙、四川德格印經院藏族雕版印刷、新疆維吾爾族樂器、湖南土家族織錦……你想知道這些蘊含中國文化精神與智慧的東西是如何制作出來的嗎？揚州富春茶點、上海功德林素食、福州聚春園佛跳墻、內蒙古阿拉善烤全羊……你想知道這些中華傳統美食是如何烹制出來的嗎？今年元宵節，到北京來參加“中國非物質文化遺產傳統技藝大展系列活動”吧。

為了充分展現我國豐富的非遺資源及其獨特魅力，促進傳統技藝生產性方式保護和產業化發展，文化部聯合各部委將于2009年2月9日（正月十五）至23日（正月廿九）元宵節期間，舉辦“中國非物質文化遺產傳統技藝大展系列活動”。活動由5個部分組成：中國非物質文化遺產傳統技藝大展，中國傳統技藝產品銷售訂貨會，中國傳統烹飪和副食加工技藝展演，元宵節民俗踩街活動以及非物質文化遺產生產性方式保護論壇。五大活動異常豐富，看點頗多。

看點一：“手藝活”唱主角

9單元百余項手工藝活表演，近30位“國寶”集體獻藝

浙江張小泉剪刀、山西中陽剪紙、四川德格印經院藏族雕版印刷、新疆維吾爾族樂器、湖南土家族織錦……在非遺大展系列活動的展演項目中，很容易發現，傳統技藝也就是我們俗稱的“手藝活”成為主角。2006年至2008年，國務院先后公布了兩批“國家級非遺名錄”和“國家級非遺項目代表性傳承人”，其中“傳統技藝”類項目共有186項傳統手工技藝和78位代表性傳承人。

中國有著完整而發達的手工生產體系，手工制作涉及人類生產實踐和生活需要的各個領域，形成了諸如木作、雕琢、燒造、冶煉、鑄造、鏨鍛等難以盡數的專門技藝、技巧和知識。作為此次系列活動的重要組成部分，“中國非遺傳統技藝大展”將集合“剪紙畫繪”、“印刷裝潢”、“陶冶燒造”、“雕鐫塑作”、“五金鏨鍛”、“制茶釀造”、“木作編扎”、“織染紉繡”、“傳統醫藥”等9個單元，計百余項傳統技藝。更引人注目的是，截至最新消息，近30位國家級傳承人將齊聚一堂，為觀眾進行現場技藝的操作表演。

看點二：做非遺“買賣”

銷售國家級非遺項目工藝產品，促進非遺生產性方式保護

看過“中國非遺傳統技藝大展”后是不是覺得不過癮，還想帶幾樣被列入國家級非遺項目的手工藝品回家慢慢欣賞呢？別著急，此次非遺大展系列活動還有一場為期5天的“中國傳統技藝產品銷售訂貨會”，不管你是因為個人喜好，收藏價值，還是想做生意，這都是個不可錯過的機會。

不過，可不要以為這是場簡單的銷售訂貨會。其實，非遺銷售是表面，非遺保護才是根本。這又是什么道理呢？以前，不少人認為非遺保護就是“博物館保護”，是一種僵化的消極保存。這種看法沒有意識到非遺的一個重要特征，即活態流變性，也就是非遺的物質依賴性。張小泉剪刀技藝體現在剪刀，湖南土家族織錦技藝體現在布匹，這些物品如果沒有經過生產、流通、銷售、傳統手工藝的形態特征和功效作用就無法得到展現和發揮。銷售工藝品，把手工藝導入現代產業體系，使之在生產實踐中得到積極保護，這才是有別于消極保存的生產性保護方式，恐怕也才是這場銷售訂貨會的更深意圖。

看點三：飲食走進非遺視野

數十項傳統烹飪技藝現場展示，面食肉食制作技藝為主

看完展覽，買完工藝品，接下來就該吃吃東西了。“非遺項目沒有飲食類，為什么非遺大展還有吃的？”對非遺略知一二的人大概會這么問。中國飲食文化雖然博大精深，但在非遺中一直沒有系統成項。近幾年有專家提出將其列入非遺名錄，如今這項工作已逐步開展起來。

作為非遺大展系列活動的一部分，“中國傳統烹飪和副食加工技藝展演”持續兩個星期，分為“烹飪技藝表演”和“副食加工技藝表演”兩個單元，擬選展演項目近20項，以傳統面食、肉食制作技藝為主。包括山西傳統面食、揚州富春茶點、上海功德林素食、福州聚春園佛跳墻、內蒙古阿拉善烤全羊等制作技藝。

展區內不只有傳承人現場表演，還有平面圖文、實物、標本、模型，展臺展覽，以及特色食品售賣。此外，中國非物質文化遺產保護中心將組織專家進行申報非物質文化遺產工作的免費咨詢，有關專家還將就如何繼承發展保護中華傳統飲食進行座談。

看點四：元宵民俗踩街

前門大街將迎來400人踩街隊伍，各地鬧春民俗活動上演

為了營造濃郁的傳統節日氣氛，非遺大展系列活動定于正月十五當天舉辦“元宵節民俗踩街活動”。踩街表演將分“走街表演”與“定點表演”兩種方式進行。擬組織12支踩街表演隊伍，節目以北京傳統花會優秀節目為主，并邀請鄰近省市節目參加。表演隊伍包括“平谷南獅”、“滄州北獅”、“宣武（付氏寶三）中幡”、“順義獅舞”、“延慶旱船”、“懷柔二魁摔跤”、“河北昌黎地秧歌”、“河北井陘拉花”、“山東商河鼓子秧歌”、“河南新鄉盤鼓”、“黑祥子藝術團”和“朝陽女子大鼓”。以上隊伍總人數約400人。踩街表演路線由正陽門箭樓南側出發，經過重新整修后的前門大街，至珠市口北側。（