請(qǐng)讀者允許我在這里先枝蔓一下，說(shuō)說(shuō)香港的這個(gè)茶具文物館。這是我國(guó)唯一從事收藏和研究茶具的專(zhuān)業(yè)博物館，藏品由著名收藏家羅桂祥先生捐贈(zèng)。羅先生從上世紀(jì)50年代開(kāi)始，“日就月將”，辛勤收集了近五百件陶瓷茶具，為了“眾樂(lè)”而舍棄“獨(dú)樂(lè)”，于1981年慨然捐贈(zèng)給香港市政局。市政局特將“前三軍司令官邸”辟為專(zhuān)館，讓香港市民和各方游客可以在此欣賞中國(guó)茶具，“把一切煩惱放下，好使身心舒泰，以便重新應(yīng)付未來(lái)一天的事務(wù)”（茶具文物館開(kāi)幕時(shí)羅先生的致詞）。建議愛(ài)茶的諸位下次到香港，到金鐘“血拼”之余，或者乘索道上太平山看了風(fēng)景下來(lái)，不妨到那里小作停留，欣賞一番，還可到旁邊的樂(lè)茶軒品一番茶，方不負(fù)羅先生的高情雅意。

    在茶具文物館里，最吸引我目光的是一把青花六角提梁茶壺，這壺壺身六面，器形大方利落，青花圖樣是山水、帆、云和飛鳥(niǎo)，筆法樸直，顏色藍(lán)中泛灰，整個(gè)茶壺呈現(xiàn)出富于民間氣息的質(zhì)樸天真，卻因此清新可喜，令人難忘。后來(lái)讀到專(zhuān)家認(rèn)為這“顯系清初景德鎮(zhèn)民窯燒制”，可能是“專(zhuān)為外銷(xiāo)海外而燒制的”（見(jiàn)宋伯胤《茶具》P·128）。同樣吸引我的，還有圓熟華美的乾隆青花加彩茶壺。若論吸引眼球，青花在茶具中排第一。

    青花，高溫釉下彩之一，指白地青花瓷器。以含氧化鈷的鈷土礦為原料，在瓷胎上描繪圖案紋飾，然后罩一層透明釉，經(jīng)1300攝氏度高溫還原焰燒制而成。鈷經(jīng)高溫后呈藍(lán)色，著色力強(qiáng)，發(fā)色鮮艷，呈色穩(wěn)定。我國(guó)唐代即有燒造，自元代以來(lái)一直是瓷茶具中最主要的品種。青花瓷雖然深受?chē)?guó)人的喜愛(ài)，在國(guó)際上成為中華文明的一個(gè)符號(hào)，有“中國(guó)藍(lán)”的美稱(chēng)，它本身卻是對(duì)外國(guó)先進(jìn)技術(shù)“拿來(lái)”的結(jié)果。13世紀(jì)，成吉思汗統(tǒng)一蒙古后，三次西征，帶回了制作青花瓷器的呈色劑——含氧化鈷的“蘇里勃青”。以景德鎮(zhèn)為中心，青花瓷茶具開(kāi)始大批生產(chǎn)，而且將中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)技法運(yùn)用到瓷器上，燒制技術(shù)、繪畫(huà)工藝均達(dá)到很高的水平。到了明代，由于進(jìn)口顏料的變化，這種青料含錳量低，可以燒成寶石藍(lán)色澤，釉色更加美麗。永樂(lè)、宣德時(shí)期，青花瓷進(jìn)入了黃金時(shí)代。到清朝康熙時(shí)期，青花瓷茶具又形成了一個(gè)高峰，這個(gè)時(shí)期的青花，擺脫了洪武時(shí)期的黑暗色調(diào)，顏色濃艷青翠，且呈現(xiàn)濃淡深淺的層次，最多的可達(dá)數(shù)十層，同時(shí)繪畫(huà)開(kāi)始富有立體感。青花之美，層層綻放，終于征服了全世界。

    “那白地之上的藍(lán)色，清麗素雅，幽遠(yuǎn)深邃，滋潤(rùn)明亮，攝人心魄。”（羅文華《趣談中國(guó)茶具》百花文藝出版社版）——我覺(jué)得，對(duì)于難以言傳的美，這樣的“言傳”，已經(jīng)盡了最大努力。

    青花，美在照眼鮮明，也美在一種微妙的矛盾形成的張力。青花之美，有如水中的高原湖泊，女人中的林青霞，兼了清和艷、凜和魅這矛盾的兩極，有一種端莊的飄忽，無(wú)辜的神秘，魅力不可抗拒。

    青花至今影響廣泛，它不但是收藏界的熱門(mén)，而且超越了藝術(shù)門(mén)類(lèi)?！都稳恕冯s志2008年中國(guó)人國(guó)際頂級(jí)時(shí)裝設(shè)計(jì)大賞，其中一件獲得“最佳完美創(chuàng)意獎(jiǎng)”的禮服裙，顏色和圖案使人立即想到青花瓷，設(shè)計(jì)它的意大利設(shè)計(jì)師說(shuō)，是明代的青花瓷給了他靈感。而周杰倫有一首歌，就叫《青花瓷》：“天正在等煙雨\而我在等你\月色被打撈起\掩蓋了結(jié)局\如傳世的青花瓷在獨(dú)自美麗\一眼的笑意\澀白花青的景已躍然于碗底……”

    我們今天家常用的青花茶具，當(dāng)然不可能是古董級(jí)別的，但就是新制的，也已經(jīng)很不錯(cuò)。比起其他往往“畫(huà)虎不成反類(lèi)犬”的仿古制品，青花確實(shí)讓人安心。青花總是青花，上品攝人心魄，下品也決不流俗，中國(guó)藍(lán)那固有的顏色使它擁有了永遠(yuǎn)的豁免權(quán)。