家庭和諧、鄰友親睦、同事融洽是一個(gè)人生活中非常重要的內(nèi)容。而親人鄰友、同事之間互贈(zèng)禮物，則是溝通感情融洽關(guān)系的最常見(jiàn)也最有效的方式之一。酒，在禮中扮演著重要的角色。 　　清代著名的書(shū)法家包世臣就曾說(shuō)過(guò)：“古之用酒有三：以成禮、以養(yǎng)老、以養(yǎng)病。”其中以“成禮”為第一。現(xiàn)在民間還流傳著“無(wú)酒不成禮”的規(guī)矩。選擇白酒作為禮品，從品質(zhì)、包裝到歷史、文化，無(wú)一不在細(xì)微處體現(xiàn)用心和誠(chéng)意。選擇什么樣的酒作為禮品才能既高檔又不失文化品位，既飽含情誼又令人回味難忘呢？首選國(guó)窖1573。 　 國(guó)窖1573出自擁有434年悠久歷史的“中國(guó)第一窖”，有積古佳釀的濃情與厚誼。也只有國(guó)窖1573的綿軟、醇厚、甜美和高貴，才配作為贈(zèng)尊長(zhǎng)之酒、贈(zèng)親朋之酒、贈(zèng)恩師之酒、贈(zèng)同僚之酒。國(guó)窖1573的釀制工藝與1915年榮獲美國(guó)舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)的瀘州老窖特曲釀造工藝完全相同。其古法釀造技藝，自明代傳承至今而未曾改變。釀酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步比較緩慢，特別是在高級(jí)名酒的生產(chǎn)上尤其如此。一種高貴品味的形成，本身就是經(jīng)年累月傳承的結(jié)果。釀造美酒的基礎(chǔ)和核心取決于窖池的時(shí)間長(zhǎng)短。眾所周知，酒窖越老，酒質(zhì)越好。酒窖事實(shí)上是一個(gè)集糖化發(fā)酵、酯化等多種生化反應(yīng)于一體的釀酒容器。始于1573年的瀘州老窖經(jīng)若干年浸潤(rùn)，至今能查明的有益微生物有600多種，其中的生化反應(yīng)、源于自然的遺傳變異微生物，更是釀酒行業(yè)可遇不可求的寶貴資源。國(guó)窖1573完全按照古法釀制、全新打造出爐，其原料之挑剔、工藝之復(fù)雜、窖池之古老珍貴、包裝之精良細(xì)致、產(chǎn)量之低微、售價(jià)之不菲，是為極高檔白酒，因此而成為饋贈(zèng)禮品的上乘之選。 　　老窖寓情千古長(zhǎng) 酒，在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。這種酒神精神在國(guó)窖1573體現(xiàn)的美酒文化、人文鑒賞情操上得到淋漓盡致的發(fā)揮。國(guó)窖1573一杯，盡是老窖人文影蹤一回。 “始可結(jié)交者，文酒滿(mǎn)金壺”、“醉里從為客，詩(shī)成覺(jué)有神”、“一杯未盡詩(shī)已成，涌詩(shī)向天天亦驚”等等，這種以酒神為氣、酒醉而成的傳世之作，在“酒城”瀘州得以匯聚。“江安食不足，江陽(yáng)酒有余”，以酒為興，感性詞人楊慎以“江陽(yáng)酒熟花似錦，別后何人共醉狂”，又以“瀘州龍泉水，流出一池月；把杯抒情懷，橫舟自成趣”表為人雅致。一代大詞家蘇東坡索性留下個(gè)“佳釀飄香自蜀南，且邀明月醉花間，三杯未盡興猶酣”的豪句，居然邀了明月來(lái)共醉瀘州美酒，在這樣的情境里，三杯又怎能盡興呢？ “城下人家水上城，酒樓紅處一江明”，張船山描述的文人雅士齊集“酒城”瀘州以酒歡趣的情景如今雖已難尋覓，但是中國(guó)人以酒抒情的文化內(nèi)涵并未改變，亦如瀘州老窖“中國(guó)第一窖”434年悠悠美酒傳承的古韻古跡，于國(guó)窖1573體現(xiàn)的神韻，為后人感悟、抒發(fā)。古代的文人墨客約聚于此，把酒當(dāng)歌；天下梟雄車(chē)頓于此，以酒長(zhǎng)嘆；而今，人們舉家親朋游玩于此，以酒慶聚；個(gè)人輕閑涉足于此，以酒抒情……物境不同、心緒不同、方式不同，但人文卻一脈相承！ 歷史變遷，歲月滄桑，多少灰飛煙滅。但真正有價(jià)值的東西卻不能被時(shí)間之沙掩埋。隨著時(shí)間的推移，反而越來(lái)越珍貴，最終變成文化遺產(chǎn)。瀘州老窖就是歷史留給我們的一塊文化寶石。在瀘州保存下來(lái)的1000多口窖池中，年歲在百歲以上的就有400多口，其中舒聚源、溫永盛等明代老窖池都在400多年以上。它們自明萬(wàn)歷年間使用，延續(xù)至今，數(shù)百年未曾損壞、改建，一直保持著原始的風(fēng)貌，堪稱(chēng)我國(guó)釀酒史上的奇跡。這400多年的瀘州老窖池，1996年就被相關(guān)部門(mén)確定為全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物。此外，這400多年的老窖池還作為世界文化遺產(chǎn)載入了吉尼斯記錄。 “影蹤戰(zhàn)亂四百載，留得古窖于后人”，400余年來(lái)，“國(guó)寶窖池”屢屢脫離于戰(zhàn)亂死骸，形異神留，延續(xù)著老窖的生物繁種，傳承著祖輩釀酒的文明，留存著中華古跡的文化。今天，來(lái)瀘州參觀的人絡(luò)繹不絕，面對(duì)這樣一件每天還在釀酒的活文物，人們嘖嘖稱(chēng)奇，覺(jué)得不可思議。 　　時(shí)尚典雅的贊歌 有著悠久歷史的中國(guó)傳統(tǒng)酒種，從來(lái)就不乏歷史的談資。茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573，每一款名酒都可以挖掘出一段輝煌的歷史，都堪稱(chēng)名門(mén)之后。可是到了現(xiàn)代，這種論資排輩的中國(guó)式思維越來(lái)越缺乏力度了。尤其是帶著時(shí)尚面孔的洋酒大舉進(jìn)攻，洋酒文化更能吸引年輕一代，一味地倚老賣(mài)老已很難讓中青年消費(fèi)者買(mǎi)賬，于是白酒感到了危機(jī)，開(kāi)始了時(shí)尚化的轉(zhuǎn)型。 國(guó)窖1573的時(shí)尚之旅讓人矚目。國(guó)窖1573是一款既古老又年輕的頂級(jí)酒品，酒窖源于明朝萬(wàn)歷年間（即公元1573年），連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)，至今仍在使用，并在1996年成為白酒行業(yè)惟一全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位的“國(guó)寶窖池”， 歷經(jīng)歲月洗禮，愈顯豐滿(mǎn)醇厚，承載華夏悠悠；國(guó)窖1573又是年輕的酒品，推向市場(chǎng)短短的幾年，就取得了非凡的業(yè)績(jī)。“國(guó)窖”之名，傳遞出飲者的身份地位；“1573”年份標(biāo)識(shí)表明酒品，表明飲者的理智和高明，于是成為經(jīng)典。 時(shí)尚之所以流行，是因?yàn)榘藦?qiáng)烈的美學(xué)因素——只有美的東西，才能激發(fā)享受的欲望。在品質(zhì)上，國(guó)窖1573無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格典型；在包裝上，國(guó)窖1573尊貴典雅，寓歷史與時(shí)尚為一體：基座以金色牡丹國(guó)花為裝飾，呈現(xiàn)傳統(tǒng)玉璽造型，外盒由大面積國(guó)旗正紅為鋪設(shè)，酒瓶采用德國(guó)水晶玻璃燒制，瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆，“1573”字樣以純金壓邊，晶瑩剔透、美不勝收；在飲用方式上，國(guó)窖1573首開(kāi)中國(guó)高度白酒加冰飲用之先河：國(guó)窖1573加冰降度稀釋后依然保持其香氣幽雅、綿甜、柔和、協(xié)調(diào)、凈爽的特點(diǎn)；其他酒則不同程度出現(xiàn)尾澀、欠凈、渾濁。這主要與中國(guó)傳統(tǒng)白酒釀造工藝有關(guān)。中國(guó)白酒都以糧食酒為主，酒中含有多種微量成分，所以在加冰稀釋到一定程度會(huì)出現(xiàn)渾濁情況，這是正常的，對(duì)酒質(zhì)沒(méi)有影響。而國(guó)窖1573加冰飲用后，更加表現(xiàn)出它的優(yōu)美品質(zhì)，高雅的享受，在眾多名酒中脫穎而出，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。 離開(kāi)了時(shí)尚的傳統(tǒng)叫老土，離開(kāi)了傳統(tǒng)的時(shí)尚叫膚淺。著名釀酒專(zhuān)家沈怡方先生說(shuō)：“我們需要‘傳統(tǒng)’，我們更需要‘現(xiàn)代’。只有實(shí)現(xiàn)了‘傳統(tǒng)’與‘現(xiàn)代’的融合創(chuàng)新，白酒才能進(jìn)步！”正如國(guó)窖1573，以歷史為依托，以時(shí)尚為舞步，在中國(guó)白酒時(shí)尚之旅中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。 　　投資珍藏之珍品 　　1999年9月9日特別釀制的1999瓶1999毫升國(guó)窖1573，其中編號(hào)0003號(hào)與0002號(hào)分別被澳門(mén)特首何厚鏵、香港特首董建華私人收藏，其0001號(hào)將送給祖國(guó)統(tǒng)一后臺(tái)灣首任行政長(zhǎng)官。 同在 1999年9月9日，四川省第二屆名酒文化節(jié)在瀘州舉行。說(shuō)起酒文化，國(guó)窖人的自豪感油然而生，因?yàn)槟撬目趪?guó)窖就是活的文物，散發(fā)著的不僅是酒香，更有文化氣息。經(jīng)過(guò)一番周密策劃，國(guó)窖人決定用四口國(guó)窖釀造1999瓶容量為1999毫升的國(guó)窖酒，分別編上號(hào)碼，從0001到1999。將編號(hào)為0009、0099、0999、1999等具有特殊符號(hào)意義的四瓶白酒作為酒文化節(jié)的拍賣(mài)品，以吸引中外人士對(duì)瀘州酒文化的關(guān)注和聚焦。四瓶包裝獨(dú)特、散發(fā)歷史氣息的國(guó)窖酒甫一亮相，就引起了八方來(lái)客的極大興趣，應(yīng)拍聲一浪高過(guò)一浪，價(jià)格隨之扶搖直上。編號(hào)為1999的一瓶最為炙手可熱，成為眾人追捧的明星。經(jīng)過(guò)多輪白熱化競(jìng)價(jià)，這瓶國(guó)窖酒以18萬(wàn)元的天價(jià)成交，創(chuàng)下了中國(guó)乃至世界白酒拍賣(mài)的天價(jià)。這一記錄很快被收入了吉尼斯世界記錄，至今依然未被打破。最終，四瓶國(guó)窖酒共拍得48萬(wàn)元，瀘州老窖將其全部獎(jiǎng)勵(lì)給了那些長(zhǎng)期默默無(wú)聞、社會(huì)做出了巨大貢獻(xiàn)的科學(xué)家。 　　拍賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)，一位來(lái)自歐洲的酒商感嘆不已，連稱(chēng)不可思議。這證明了400年國(guó)窖的價(jià)值，也證明了中國(guó)酒文化的價(jià)值。無(wú)論內(nèi)里表外，凝聚厚重文化底蘊(yùn)的“國(guó)窖1573”均呈現(xiàn)尊貴品位，是名至實(shí)歸的中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品，王者風(fēng)范無(wú)出其右者。酒界泰斗、國(guó)家評(píng)酒專(zhuān)家組原組長(zhǎng)周恒剛曾這樣高度評(píng)價(jià)：“‘國(guó)窖1573’就像一個(gè)美人，增一分則長(zhǎng)，減一分則短，恰到好處，無(wú)可挑剔，是世界蒸餾酒工藝的活文物見(jiàn)證。” 　　白酒健康新主張 飲白酒和飲咖啡一樣，同樣高雅、文明、健康。在理智、科學(xué)飲酒的前提下，飲酒是有益健康的。敬人一杯酒，共飲適量酒，更是重情、重禮、文明、健康的行為。 四川省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、四川省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、瀘州老窖、劍南春、五糧液等共同簽署了“中國(guó)白酒健康新主張”綱領(lǐng)，誠(chéng)邀白酒同行及有關(guān)部門(mén)、專(zhuān)家學(xué)者共同簽署倡議大力開(kāi)展“中國(guó)白酒健康新主張”系列宣傳活動(dòng)。同時(shí)，白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家楊軍先生也發(fā)表了《中國(guó)白酒健康新主張》一文，對(duì)白酒的“健康問(wèn)題”做出了全面的闡述。 酒在中國(guó)是吉祥喜慶之物。但暴飲暴食，后患無(wú)窮。只要適量、科學(xué)飲用，就將獲益。咖啡和酒喝多了都會(huì)成嗜，但為何認(rèn)為喝咖啡就比喝酒高雅、文明、健康？其實(shí)這是人們對(duì)白酒的一種誤解。 白酒性烈，醇厚而濃烈，剛毅而直率。少喝酒，喝好酒，不做酒徒，作賞酒君子，國(guó)窖1573就是一款品質(zhì)卓越又有品位的好酒，值得細(xì)細(xì)鑒賞。酒本身的品質(zhì)在原料釀造的過(guò)程中就已注定。原料的產(chǎn)地和篩選、工藝的流程和技術(shù)……每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都關(guān)系著酒的品質(zhì)。國(guó)窖1573以其卓越的品質(zhì)、悠久的文化和典雅的風(fēng)格，濃墨重彩地書(shū)寫(xiě)出絕代中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。在國(guó)窖1573高檔白酒的釀制過(guò)程中，基酒完全取自434年窖齡的瀘州明代釀酒老窖池，按照古法釀制，全新出爐。其原料的選擇格外挑剔，選用川南丘陵地帶耐旱耐澇的糯紅高粱。水晶玻璃瓶身，“1573”金字壓邊，包裝極其精良、細(xì)致，打造出無(wú)限榮耀的“釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館特貢酒”。 人間萬(wàn)物皆是福禍相依，利弊相生，關(guān)鍵在于“度”字。“君子善飲貴斟酌，酒徒貪杯賤名節(jié)”，這就是“中國(guó)白酒健康新主張”賦予中國(guó)白酒的健康新概念。少喝酒，喝好酒，不貪杯里醉，但尋酒中韻，不可錯(cuò)過(guò)天地佳釀國(guó)窖1573。 　　國(guó)窖1573 輝煌寫(xiě)華章 自問(wèn)世以來(lái)，國(guó)窖1573作為中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品，以它典雅的風(fēng)格、高貴的品質(zhì)而成為“釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館特供酒”，并推出了一系列隆重而熱烈的典禮奉獻(xiàn)社會(huì)。 出酒大典：1999年9月9日，在四川省第二屆名酒文化節(jié)上，隆重舉行了“出酒大典”，來(lái)自全國(guó)中外嘉賓、新聞媒介800多人出席，目睹了在傳統(tǒng)釀酒的文化色彩下，國(guó)窖1573出酒的全過(guò)程。這次出酒，分裝成1999瓶，每瓶1999毫升，逐瓶編號(hào)，不作銷(xiāo)售，僅作珍藏、觀賞和品味，社會(huì)各界人士贊不絕口，留下深刻的印象。 拍賣(mài)大典：1999年9月10日中國(guó)首次白酒拍賣(mài)會(huì)上，編號(hào)為0009、0099、0999、1999的四瓶國(guó)窖1573進(jìn)行公開(kāi)拍賣(mài)，四瓶美酒各得其主，其中編號(hào)為1999的國(guó)窖1573酒以18萬(wàn)元成交，創(chuàng)下了中國(guó)乃至世界白酒拍賣(mài)的天價(jià)，以“酒中之貴”而載入《大世界基尼斯記錄》。瀘州老窖公司將拍賣(mài)所得的40萬(wàn)元，全部獎(jiǎng)勵(lì)給四川省有杰出貢獻(xiàn)的10科學(xué)家，受到了社會(huì)各界廣泛贊譽(yù)。 贈(zèng)酒大典：1999年9月17日，編號(hào)為0003號(hào)、0002號(hào)兩瓶國(guó)窖1573酒，分別贈(zèng)送給香港、澳門(mén)首任行政長(zhǎng)官董建華、何厚鏵先生；2000年5月，編號(hào)為1972的國(guó)窖1573酒贈(zèng)送給日本政府以紀(jì)念中日建交28周年；同時(shí)，還將編號(hào)為0001號(hào)國(guó)窖1573酒珍藏在瀘州老窖酒史博物館中，期盼五星紅旗在祖國(guó)寶島臺(tái)灣高高飄揚(yáng)時(shí)贈(zèng)送給臺(tái)灣人民。這一系列的舉動(dòng)，體現(xiàn)了民族工業(yè)集團(tuán)瀘州老窖與共和國(guó)的繁榮昌盛同呼吸、共命運(yùn)，服務(wù)社會(huì)，報(bào)效祖國(guó)，渴望祖國(guó)統(tǒng)一，期待民族復(fù)興的心愿。 品酒大典：國(guó)窖1573酒的文化美、歷史美、資源美已享譽(yù)全球，但它的品質(zhì)美，要由20多位權(quán)威專(zhuān)家來(lái)評(píng)判，這20多位中國(guó)最著名的酒類(lèi)專(zhuān)家云集瀘州，對(duì)國(guó)窖1573酒進(jìn)行了非常嚴(yán)格的考察和精細(xì)地品嘗后，以20個(gè)字的精句給予了高度的評(píng)價(jià)：“無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格典型”，描繪出高雅珍貴的內(nèi)在品質(zhì)，豐富了國(guó)窖1573的品牌內(nèi)涵。 “盼祖國(guó)統(tǒng)一喜慶寶瓶”大典：2000年10月15日，在成都國(guó)際會(huì)展中心，瀘州老窖集團(tuán)與新華社每日電訊社、中國(guó)革命博物館聯(lián)合主辦了“盼祖國(guó)統(tǒng)一喜慶寶瓶啟運(yùn)剪彩儀式”，寶瓶高3米，直徑1.2米，重2.3噸，采用18合金仿金專(zhuān)利銅胎金精制而成，內(nèi)置34瓶國(guó)窖1573酒，代表著祖國(guó)34個(gè)包括臺(tái)灣在內(nèi)的省、市、自治區(qū)及特別行政區(qū)的人民盼望祖國(guó)統(tǒng)一的美好愿望。該瓶目前已被中國(guó)革命博物館收藏。 釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館特供酒：2002年3月，在西安隆重舉行“瀘州老窖中國(guó)四大名酒濃香典型代表50周年”慶典，釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館正式向?yàn)o州老窖集團(tuán)公司頒發(fā)了“國(guó)窖1573和百年老窖被指定為釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館特供酒”榮譽(yù)證書(shū)。 搜狐商城的奇跡：2003年春節(jié)前夕，極品酒“國(guó)窖1573至尊酒”搭上搜狐商城的買(mǎi)賣(mài)街貨架上，以4.3萬(wàn)元的價(jià)格創(chuàng)造了中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)商城單價(jià)商品的最高記錄。因《激情燃燒的歲月》而一炮走紅的原作者石鐘山先生很快買(mǎi)走了一瓶“國(guó)窖1573至尊酒”。他說(shuō)：是文化讓我和“國(guó)窖1573至尊酒”相識(shí)，幾年前我就到過(guò)瀘州老窖，親身感受了她的美麗和濃郁的文化氣息。于是，在春節(jié)之際，為酷愛(ài)飲酒的父親（石光榮的原型）送上這壺百年美酒中的精品。 “中華第一跳”大典：為了紀(jì)念人類(lèi)動(dòng)力飛行100周年，2003年“國(guó)慶黃金周”期間，“國(guó)窖1573 —— 上海金茂大廈首屆國(guó)際高樓跳傘表演”的活動(dòng)，在上海浦東陸家嘴地區(qū)高達(dá)380米的金茂大廈舉行。中國(guó)、挪威、美國(guó)、法國(guó)和俄羅斯等國(guó)家的大約20多位頂級(jí)高樓跳傘運(yùn)動(dòng)員參加。這不僅是“中華第一跳”，而且創(chuàng)下了世界高樓跳傘的新記錄。萬(wàn)眾矚目下，國(guó)窖1573以非凡的英姿再現(xiàn)中國(guó)鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品的“絕頂”風(fēng)采。 　　開(kāi)壇十里香 瀘州老窖封壇年份系列酒鑒評(píng)，叩開(kāi)了434年瀘州老窖厚重的歷史。曾祖訓(xùn)、胡永松在內(nèi)的白酒界權(quán)威專(zhuān)家們共同賞鑒封壇年份系列酒、共同領(lǐng)略瀘州老窖酒文化的底蘊(yùn)。 　　“瀘州老窖封壇年份系列酒”產(chǎn)自“瀘州老窖百年窖池群”，以生態(tài)種植的有機(jī)軟質(zhì)小麥和糯紅高粱為原料、特制中高溫大曲為發(fā)酵生香劑。加之“口授心傳、陰陽(yáng)調(diào)和、五行共生”的瀘州老窖酒釀制技藝，使得年份系列酒鐘天地之靈氣，聚日月之精華，貫華夏之慧根。 九年陳藏具有“無(wú)色透明、窖香幽雅、陳香舒適、醇甜綿軟、圓潤(rùn)細(xì)滑、香味諧調(diào)、回味爽凈、風(fēng)格典型”的特點(diǎn)；十八年陳藏具有“無(wú)色透明或微黃色、窖香、陳香幽雅、醇厚綿甜、豐滿(mǎn)細(xì)膩、柔和舒暢、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格典型”的特點(diǎn)；二十八年陳藏具有“無(wú)色透明或微黃色、窖香幽雅、陳香、糟香、曲香協(xié)調(diào)、醇厚柔順、甘美豐潤(rùn)、余香綿長(zhǎng)、風(fēng)格典雅”的特點(diǎn)。參與鑒評(píng)的國(guó)內(nèi)權(quán)威白酒專(zhuān)家曾祖訓(xùn)、胡永松、沈才洪、賴(lài)登燡、莊名揚(yáng)、李大和、郎定常七人對(duì)瀘州老窖九年陳藏、十八年陳藏、二十八年陳藏進(jìn)行了認(rèn)真鑒評(píng)后作出了這樣的評(píng)價(jià)： 專(zhuān)家曾祖訓(xùn)認(rèn)為，瀘州老窖年份酒偏重“陳香味”，是個(gè)性化的產(chǎn)品，更加適合高層次、個(gè)性化消費(fèi)的需要。瀘州老窖資源雄厚，傳統(tǒng)釀制技藝精湛，儲(chǔ)存的老酒數(shù)量豐富，開(kāi)發(fā)年份酒是瀘州老窖作為一個(gè)資深釀酒大企業(yè)的責(zé)任。賴(lài)登燡也談到：瀘州老窖作為白酒行業(yè)的傳統(tǒng)四大名酒之一，為白酒界做了很大的貢獻(xiàn)。老窖百年以上窖池多達(dá)千余口，這在全國(guó)濃香型酒廠中屈指可數(shù)，瀘州老窖不僅在生產(chǎn)能力上，而且在技術(shù)、工藝、管理上都有足夠的實(shí)力生產(chǎn)年份酒。 隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們已經(jīng)形成了“適量飲酒，文明飲酒，健康飲酒”的習(xí)慣，瀘州老窖年份酒的開(kāi)發(fā)正是為適應(yīng)消費(fèi)者追求高檔、優(yōu)質(zhì)、健康的需求，滿(mǎn)足消費(fèi)者口味所開(kāi)發(fā)的一種高端白酒。瀘州稀有的地理氣候、瀘州老窖稀有的釀酒原料、稀有的釀造技藝以及持續(xù)釀造至今的國(guó)寶窖池群，必將讓瀘州老窖封壇年份酒成為中國(guó)白酒高端品牌中矚目的焦點(diǎn)，也必將為中國(guó)的年份酒市場(chǎng)注入新的活力和希望。 　　深情問(wèn)禮香港 名酒，是經(jīng)千百次歷練而出的真性格，就如瀘州老窖封壇年份系列酒，依托瀘州老窖434年久遠(yuǎn)的歲月歷練和精神積淀，釀出時(shí)代洪流中的真性情。晶瑩酒湯，因品酒者“真人真性情”而更加熠熠光芒，艷驚四方。 精品出自歷練，創(chuàng)新成就未來(lái)。瀘州老窖封壇年份酒一開(kāi)啟，就讓國(guó)家級(jí)酒類(lèi)鑒評(píng)專(zhuān)家紛紛豎起大拇指。專(zhuān)家們給出了“窖香幽雅、陳香舒適、醇甜綿軟、圓潤(rùn)細(xì)滑、香味諧調(diào)、回味爽凈、風(fēng)格典型”的極高評(píng)價(jià)，肯定了年份酒的真醇品質(zhì)，源自瀘州老窖踏實(shí)認(rèn)真、精益求精的生產(chǎn)和運(yùn)作細(xì)節(jié)。 佳釀?wù)嫘郧椋瑖?guó)窖懷天下。2006年9月，四川省商務(wù)廳代表中國(guó)名酒之鄉(xiāng)四川將99瓶“瀘州老窖封壇年份酒”贈(zèng)送香港。這是與1997年香港回歸同步封壇的絕世佳釀第一次亮相，而作為特別贈(zèng)品，其尊貴身份由此顯現(xiàn)。這一具有歷史意義、真實(shí)見(jiàn)證香港回歸的年份酒，沉淀了9年時(shí)間里，四川和香港合作經(jīng)歷的歡喜和感慨，值得細(xì)細(xì)品味和用心珍惜。 每壇年份酒自封壇起，紅色的標(biāo)簽就成為歲月的注腳。獨(dú)立的身份號(hào)碼和資料記錄，不僅體現(xiàn)了瀘州老窖封壇年份酒實(shí)實(shí)在在的品格，也反映了現(xiàn)代浮躁社會(huì)中人們對(duì)“厚積薄發(fā)、韜光養(yǎng)晦”古之良品的懷念和繼承。“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)” 瀘州老窖的傳世絕技，經(jīng)過(guò)一代又一代的釀酒技師不斷探索、實(shí)踐、總結(jié)，鑄造“濃香經(jīng)典”的酒文化風(fēng)格。數(shù)十年來(lái)已獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的瀘州老窖，并沒(méi)有停止產(chǎn)品創(chuàng)新的步伐。如何將現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝完美結(jié)合？如何調(diào)試出更符合現(xiàn)代人口感需求的佳釀？瀘州老窖集團(tuán)首創(chuàng)“白酒重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，構(gòu)筑了瀘州老窖系列產(chǎn)品牢固的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。 品位來(lái)自積淀。瀘州老窖封壇年份酒的開(kāi)啟，秉承了瀘州老窖434年的質(zhì)樸態(tài)度和奉獻(xiàn)至臻好酒的理想。物以稀為貴，瀘州稀有的地理氣候、稀有的釀酒原料、持續(xù)釀造至今的明代國(guó)寶窖池群、國(guó)寶級(jí)的釀造技藝、以及通過(guò)真實(shí)年份封壇洞藏，用“真實(shí)”醇香演繹歲月變遷的點(diǎn)滴，更承載起一切追求非凡人生者的真切心聲。做人和釀酒一個(gè)道理，只有真實(shí)歷練，才能成就典范；只有腳踏實(shí)地，才能成就輝煌。作為歷練而出的精品，瀘州老窖封壇年份酒必將成為中國(guó)白酒高端品牌中矚目的焦點(diǎn)，也必將為中國(guó)的年份酒市場(chǎng)注入新的活力和希望。 　　品鑒國(guó)窖 怡情養(yǎng)性 每個(gè)白酒愛(ài)好者都有自己的鑒賞訣竅，但這種鑒賞多數(shù)停留在對(duì)酒本身口味的一般性品評(píng)方面。若論真正的賞酒之道，如賞畫(huà)，又如品詩(shī)，怡情養(yǎng)性，趣味盎然。 一般人都認(rèn)為白酒的喝法是倒在3至5錢(qián)的玻璃杯中，配以豐盛的菜肴，朋友、家人歡聚共飲。這種喝法只適用于就餐之時(shí)。至于在其他的時(shí)間，可把“國(guó)窖1573”倒在郁金香花型的水晶杯中，以手掌握住酒杯來(lái)保溫，慢慢地品嘗。 品評(píng)高檔蒸餾酒的方法總結(jié)起來(lái)，可以概括為四個(gè)字：望、溫、聞、品。 望——“國(guó)窖1573”為濃香型白酒，酒體無(wú)色透明，在柔和燈光映襯下，會(huì)更加地晶瑩剔透；聞——聞嗅“國(guó)窖1573”的香氣，會(huì)體會(huì)到“厚重”與“源源不絕”；溫——使用高腳玻璃杯，手掌托捂杯底，用體溫加熱酒液，400多年老窖微生物所醞釀的“窖香”，會(huì)更多釋放；品——輕輕啜飲一口，在舌尖與唇間停留片刻，感受其勁道香氣，與聞嗅的香氣進(jìn)行比較，然后用舌頭把酒在嘴里回蕩一圈，舌面各部位會(huì)感受出不同的窖香濃郁。 當(dāng)聚友應(yīng)酬，品味“國(guó)窖1573”，它象征著信任、誠(chéng)摯與友誼，帶給你心靈的愉悅和精神財(cái)富；當(dāng)親人團(tuán)聚，“國(guó)窖1573”象征著一種親切、一份融洽、一絲和諧，品味“國(guó)窖1573”就是品味擁有親人的信賴(lài)與歸宿；當(dāng)愛(ài)人相伴，品味“國(guó)窖1573”是品位兩個(gè)生命前世的約定和今生的承諾，是品位一種忠誠(chéng)、相濡以沫、不離不棄的永恒……