“石癡”師傅以石頭制作的《五福全盒》，幾可亂真。 　　來自上海的「石癡」陳興紅師傅及其家庭成員，將于中秋及國慶黃金周首度來港團聚過節，并遠道帶來超過五十公斤的獨門「食材」，運用三天三夜籌備時間，在沙田新城市廣場公開設宴，炮制出一連九日、多達六十八道美點的「石頭團圓宴」。 　　上等佳肴講求色、香、味俱全。這一頓「石頭團圓宴」，雖談不上香與味，唯獨是具備「色」相（「色」乃指顏色、刀功與陳列）。這一頓筵席所選用的烹調材料，均是「石癡」陳興紅師傅十五年來跑遍大江南北搜集得來，收藏各種經過億萬年自然風化而成、未經人手加工的石頭。每道美點既有特色之余，又完全符合「色」的要求，維妙維肖，幾可亂真。 　　「石頭烹藝」體現出中國傳統的飲食文化。今年，陳師傅選擇了具有「美食天堂」美譽的香港，首次公開設長達九天的「石頭團圓宴」，慶賀中秋、國慶。 　　是次「石頭團圓宴」展覽，將于九月二十九日至十月七日上午十時至下午十時在沙田新城市第一期一樓羅馬圓型獻技場舉行。