吉州窯在今江西省吉安永和鎮，古代吉安稱吉州，故名吉州窯，并稱“永和窯”、“東昌窯”。創燒于唐末、五代，發展于五代與北宋，興盛于南宋至元代初、中期，終于元代末，為江南地區著名的民間瓷窯之一，燒瓷品種繁多，地方特色濃郁。 上世紀50年代以來，文物部門對吉州窯做過多次調查。1980年至1981年，江西省文物部門對窯址作了比較細致調查，開探溝25個，清理了龍窯一座及作坊遺址，獲得了大量瓷片及窯具。 這些清理工作也證實了五代時期吉州窯生產有醬褐釉碗、罐、壺及白釉碗盞，器物特征與各地五代墓出土瓷器比較近似；與元末明初刊《東昌志》中“至五代時，民聚其地，耕且陶焉，由是井落墟市，祠廟寺觀始創”的記載大體吻合。入宋以后，吉州窯也燒青白瓷，有青白瓷注子、注碗殘器標本發現，同時還燒白釉和黑釉器，但標本不多。南宋為吉州窯大發展時期，瓷器品種有黑釉、醬釉、青釉、白釉、白釉褐彩、白釉紅綠彩繪、綠釉、醬黃釉等，以黑釉、白釉所占比重最大。在裝飾技法上呈多種多樣、豐富多彩，諸如樹葉紋、剪紙紋、彩繪紋、灑釉、剔釉、剔釉填繪和玳瑁釉、鷓鴣斑、堆塑等多種技法。 吉州窯除燒制上述獨具特色品種之外，又兼采宋代南北名窯之所長，廣收博取名窯瓷藝，如青白瓷顯然是仿景德鎮窯；覆燒印花白瓷帶有明顯的定窯風格；白釉褐色彩繪裝飾受磁州窯影響，但磁州窯系為釉上彩，吉州窯為釉下彩，有所創新；黑釉兔毫紋、油滴紋明顯是仿建窯的；所產綠釉小盞的紋飾布局與耀州窯青瓷盞幾乎完全相同。宋代吉州窯產品的胎色可分為紫黑色泛青的粗缸胎、醬紫色缸胎、米黃色瓷胎和淡青花瓷胎四類。其胎質較粗，胎內含有砂粒，有氣孔，圈足處理比較簡單。 宋代吉州窯生產的褐釉器物不多見，以罐、瓶類器型較為常見，造型豐滿，釉層較薄，質地較粗，多施釉不及底或施半釉。北宋早期光素無紋飾，南宋后紋飾多樣，題材豐富多彩，同時代其他窯口的紋飾在吉州窯中幾乎都可以找到。而一些吉州窯自己所創獨特的紋飾都為其他窯口所不見，形成了自己的風格，在宋代民窯中獨樹一幟。 這件產于宋代早期吉州窯醬褐釉雙耳瓶（見圖），高8.5厘米，口徑3厘米，足徑4.2厘米。折沿撇口、長頸、圓鼓腹、外撇平底足，肩腹部兩邊堆塑云紋雙耳。平底足無釉，見粗松胎質，呈紫色缸胎，瓶外壁施滿醬褐色釉，釉薄處呈褐黃色，是輪制施胎紋，釉厚處呈黑褐色，且有流釉。該類器型釉雙耳瓶在閩北宋墓中多有成雙成對出土，有黑釉、青釉、黑褐色釉，但是醬褐色釉的發現較少。