3月9日至11日，幾位權威專家在泉州舉辦了一場鑒寶大會，掀起了一陣收藏熱潮。于是，有好茶之人也把自己收藏的紫砂壺拿出來展示。好茶者自然愛飲茶，而有人說，唯有用產自江蘇宜興的紫砂壺，才能沏出好茶之真味。久用之后，紫砂壺能養成渾圓脂潤、方敦厚重之質感。而在那些壺友看來，養壺正如養性：看似沒有生命的壺，一旦經過天長日久的把玩，也就日漸有了溫潤的神韻。 　　品一杯好茶，用一盞上好的紫砂茶碗。這樣，方沒有辱沒這好茶，也潤澤了紫砂。出生于江蘇宜興紫砂之鄉、旅居泉州11年的泉州宜陶軒主人周勝良在圈內幾乎沒有人不曉得。李、王、周、顧等家族在宜興都是排名前列的紫砂世家，周勝良正是出自于那里的周氏家族，因此玩起紫砂來也是頗有心得。 　　每天，他都要一遍又一遍地摩挲他那一把把心愛的茶壺，趁著燒水的空兒，習慣性地拿起羊毛刷在壺面上刷洗，天長日久之后壺的表面亞光泛起，看起來越加油亮光滑。 　　閩南茶葉宜養好壺 　　踏訪了全國二三十處主要的茶葉產地，嘗遍了各種名茶之味，周勝良最終還是認為泉州的安溪鐵觀音最適宜養紫砂壺。養后壺面著色透徹，而且撫摸上去光滑圓潤，且油脂干凈。選擇在泉州發揚紫砂文化，其實還有一個主要原因，就是泉州四季如春，即使在冬天也不像北方那樣寒風凜冽。溫潤的氣候適合很多種器物的收藏，紫砂養在這里，不用擔心冬天會被凍裂。 　　周勝良來了，癡迷于養壺的泉州人就越來越多了。“一方面是泉州人的接受能力強，另一方面也與當地的經濟水平有關系。”周勝良覺得，紫砂藝術雖然在泉州起步晚，可潛力很大，發展的腳步也邁得比別的地方快。現在，他還是每個月至少往返兩次宜興老家和泉州之間，為泉州愛壺的人淘一些宜興那里的好壺和小擺件。當然，回去的時候他也沒忘記帶上些泉州的鐵觀音給親戚朋友。 　　把紫砂壺當孩子養 　　“做壺先做人，壺品如人品。”如果你有機會去江蘇宜興，在周勝良的家，你會看到客廳上這幅題字。這幅字的作者，正是引他入門紫砂藝術的朋友———國家級工藝美術師高駿——所贈。搬了4次家，每一次周勝良都會將這幅字懸掛在家中的客廳，用于自省。 　　心煩意躁的人無法養壺，因為無法進入境界，用平和的心態去慢慢澆灌那把壺；而只有心態平和的人，才能品味出紫砂的溫潤和茶香的濃郁。“無法描述戀上紫砂的心情，覺得養壺就像養孩子。”周勝良說，勤以茶養壺，但茶壺也需要“休息”。“休息”一段時間后，土胎能徹底自然干燥，再使用時才能更好地吸收。一股腦兒全扔進茶水里養，只能糟蹋了紫砂本身。 　　把紫砂當成事業來做，不小心被看客失手打碎了，他也不惱怒。周勝良說，前兩天有一個偶然路過的客人，進店把玩。看得出只是個好奇的過路人，誰知道一不留神就摔碎了一件“童子賜百福”的大茶壺。要知道，這件至少也是價值兩三千元的紫砂壺呢。遇到這種情況，周勝良都會安慰自己，也安慰已經擔心得不知如何是好的客人：“沒辦法，也許這把壺真不該屬于我，只能將它打爛了！”不要客人賠，客人也松了口氣。因為對一般人而言，一把不能用來吃喝的茶壺，花上數千元購買是很困難的事情。而周勝良會等客人走后，再將碎了的茶壺補好，留著那已不具備收藏價值的器物作觀賞。 　　文史工藝凝聚于壺 　　其實玩壺玩的不僅僅是修身養性，紫砂藝術相關的歷史和文化在收藏者那里，也必然會日積月累起來。要了解紫砂，礦源、泥料，以及不同大師的工藝特點、茶壺器形其實都值得養壺人了解和探究。當然，和養壺一樣，紫砂知識也需要時間沉淀。周勝良說起他早些時候剛玩壺時，因為好勝心切，曾經和人打過一個賭。那是一把紫砂壺上的印章中的字。“左邊一個‘東’右邊一個‘火’，知道是什么字嗎？”他問一個來請他驗壺的人。其實是清中期“煉”字的寫法！典故是歷史上有名的“火燒東宮”事件，而統治者為了避諱，才下令天下改用這種寫法。要是沒有仔細探究過紫砂的歷史，也許就不會知道。周勝良說，為了這個輸了的賭，他賠掉了兩條煙，但也打下去了當時學習不精卻又過于自信的傲氣。 　　在玩壺的人看來，不同制作人的作品風格不同，壺品甚至能表現出為人之道。有些壺嘴看起來高高翹起，有的又顯得謙遜許多。別看有的紫砂壺乍看起來不怎樣，但細細把玩之后，你就會發現它的獨特魅力。周勝良在他的展柜里找出了一把名為“風度竹”的紫砂壺。起初，你會覺得這把壺“長”得怪異：肚子大大，壺柄是一節節的竹子狀，壺蓋看起來卻又不成比例地變小了。其實，作品要表達的意思是“大肚能容天下難容之事”的意思。而且妙就妙在，這款茶壺內注滿水之后，在壺蓋蓋與不蓋之間，會發出一聲聲鳥鳴般的叫聲，意為“竹園鳥鳴”。其實，這樣有著精妙設計的作品在紫砂藝術里層出不窮，有讓人意想不到的效果，往往讓養壺之人愛不釋手。 　　“壺癡”的幸福生活 　　周勝良的藏品囊括了十幾位國家級工藝大師的作品、省級以上工藝美術師不下百人的作品。他那里聚集著泉州不下50個或專業或業余的養壺人。不單是泉州城，省內不少名流都和周勝良進行過紫砂藝術的切磋。 　　連他妻子都笑稱他為“壺癡子”，因為靜靜養壺的時候，時常家人叫喚他都沒聽見，完全醉心其中。而在他的帶動下，他今年才7歲的女兒竟也有三四年的養壺經驗了！從三四歲就學養壺，小女孩不僅能泡茶，還能拿養壺筆照料那些小茶壺。孩子養的一些茶壺油光滑亮的，時常會被客人相中，想要高價買走。養壺都養出了感情，孩子還會哭著鼻子舍不得壺被賣走。周勝良看著像他一樣愛壺的女兒，眼里流露出的滿是父親的慈愛。 　　說到以后的打算，周勝良說：“活著肯定玩壺啦！”雖然在泉州呆了11年，但他還是覺得老了要“落葉歸根”，回到宜興老家。以后在老家找處清靜的地方住下，在家門前挖個魚塘，養養魚、釣釣魚，再精心做幾把壺，這樣的生活就完美了。 　　■相關鏈接 　　好壺 　　你該這樣養 　　因壺適茶，因茶選壺，紫砂壺是喝茶人的珍寶，但要使紫砂壺表現出真正的個性，就要有正確的養壺方法： 　　1.徹底將壺身內外洗凈。無論是新壺還是舊壺，養之前都要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。 　　2.切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污，沾后必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。 　　3.實實在在地泡茶。泡茶次數越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一限度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。 　　4.擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子，將壺表積茶稍稍刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌不斷地推搓。 　　5.使用完畢要清理晾干。泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，以免產生異味又須重新整理。 　　6.讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底干燥，再使用時才能更好地吸收。 　　按這六步養亮的壺，雖養成的速度較慢，但亮度可經久，既不褪色也不怕人的手氣觸摸。