俗話說：“老酒新茶，飲得其時。”但是普洱茶卻是個例外。以龍井、鐵觀音為代表的綠茶和烏龍茶，都最為推崇新茶，所謂春水秋香，就是說新茶中春茶味濃而秋茶香高，但是普洱茶卻相反，越陳越香，這一縷“陳香味”可就害苦了好茶客的錢包。普洱新茶也許60元一餅就夠了，但是放上10年、50年甚至百年的老茶餅，價格就不一樣了，60年的老茶餅拍出10多萬元早已不是新聞。 　　普洱茶除了好喝、保健之外，還有收藏投資的價值，有人開始說：“如今，存錢不如存普洱。”這使得七八年前還無人問津的普洱茶在這幾年突然大熱。在杭州，如今也有不少人開始喜歡起了普洱茶。 　　杭州普洱茶風行 　　老羅不是個職業茶客，因為賣茶壺的關系，平時也和不少茶商打交道。“當初也有人做普洱茶生意，但在杭州做不大，反而是烏龍茶賣得不錯。普洱茶漲價大概是5年前開始的吧，當年普洱茶沒人要喝的，賣相不好，味道又苦，好的普洱茶也就30元錢一餅(357克左右)，現在一樣的茶大概就要300元以上了，10年以上的老茶的話，你有錢也很難買到了。” 　　“一些茶商告訴我，這幾年，杭州的普洱茶生意越來越好做，前幾年每年只敢進六七百斤茶，今年上半年就不止這個數了，而且貨還進不到，全國的茶商都在云南搶茶葉，勐海的茶葉早就被訂光了，排隊拿貨的已排到了明年。” 　　記者從杭州天福茶茗了解到，最近幾年，杭州喝普洱茶的人越來越多，以前都是老人家買這個茶的，現在一些年輕人也開始熱衷此道，最好賣的一般是百元350克的茶餅。像河坊街上的兩家天福茶店，90%的顧客會打聽普洱茶，今年平均一個月就能賣出200來片茶餅，比以前多了3成。杭州藍寶茶樓的徐小姐告訴記者，這兩年來茶樓喝茶的人里面，除了傳統的綠茶和烏龍，普洱茶也正在被人們所接受，愛喝的人慢慢多了起來。 　　普洱茶被炒糊了 　　普洱茶風行也造成了價格的上漲。好一點的廠家，例如勐海、下關出品的普洱茶每年基本上都能升值1/4以上，上世紀50年代出產的“紅印”，市場價已經在3萬元左右，而100多年的“福元昌”茶餅，價格更高達20萬元以上。大益七子餅、下關沱茶等名茶價格也很不一般。 　　目前在杭州，普洱茶按檔次從每公斤80元到上萬元不等，今年的易武茶大概是每公斤300元左右，景邁茶在200元左右，勐海茶就夸張了點，價格在每公斤400元上下，這個價格已經比前幾年漲了一倍以上。 　　有一個關于普洱茶投資的故事是這樣的：說有個買家，前幾年用了一輛寶馬3系的錢來買普洱茶，有懂行的人看了他的茶說，現在把茶賣掉可以換一輛寶馬5系，但是過幾年出手可以換一輛7系的。不過他當年買茶的錢其實花一輛寶來車的錢就夠了。 　　普洱茶價格是不是已經有些離譜了？業內人士表示：“如今的價格的確有些嚇人，不過這也主要是由于前幾年價格過低，突然漲價，不少人一時接受不了。不過對比一下其他的名茶，其實現在普洱茶的價格也并不算很高，例如我們杭州的龍井茶，春茶最好的要5000元一公斤，還照樣有人買。而現在流行的烏龍茶里安溪鐵觀音基本上每公斤都在500元以上，好一點的千元左右。相比之下，普洱茶價格算是還可以的。” 　　養生、收藏兩相宜 　　“我個人覺得，龍井味道比較清越，普洱茶就比較深沉，要說內涵的話，可能普洱茶要更勝一籌。”雖然喝普洱茶才一年時間，但卻是個資深玩家的胡先生告訴記者，“我第一次喝的普洱茶就是20年的，第二次是40年的，之后就一發不可收，慢慢地，就不太喝龍井了。” 　　胡先生表示：“龍井茶的生命從采摘到炒青之后就結束了，但是普洱茶的生命卻一直在延續，在存放的10年甚至100年的期間，它一直在發生變化，在沉淀，在積累，所以越來越精彩。” 　　“說實話，我喝到的好茶都不是自己買的，而是朋友在一起斗茶的時候喝的，好茶一個人喝其實是很沒勁的。我有個朋友，手上有一塊20年的老茶餅，有人要花4萬元買去送人，他一聽就不干了，他說，如果自己喝，那肯定賣的，因為以后還可以互相交流，但是送人就免談了。喝普洱茶是很講知音的。杭州也有這樣一個普洱茶小圈子，他們還做了一個‘藝術清茶’的網站，專門討論普洱茶。”胡先生最近買了點勐海茶廠今年的金針白蓮601，357克一餅，95元；宮廷青餅就要貴一些，250克就要95元。他說，如果剛入門，可以先找大廠出品的熟茶喝，熟茶喝出一點門道了，再喝生茶，喝多了之后，就能分辨普洱茶茶質、年份、茶湯、陳香韻的不同，例如最好的普洱茶泡出的茶湯是琥珀色，味道也很釅，但一般的就是栗色，味道也不同。 　　最近幾年，普洱茶暖胃、清熱、降血脂、減肥以及軟化動脈的保健作用也逐漸被人們發現，一時間，普洱茶更是身價倍增。胡先生表示：“只是養生的話，一般的茶就可以了，你100多元買塊茶餅喝上一兩個月沒問題，但是玩茶的話就沒底了，投資的話更厲害，一些廣州、香港等地的藏家，都是成噸地收藏的，那投入就大了。” 　　在葉大枝粗的普洱茶開始被人譽為“粗服不掩國色”的同時，其背后的利益也正在被更多人關注和追逐。 　　存錢，還是存普洱茶？這大概不是個問題。喜歡喝普洱茶的，也不會在乎這價錢，自己珍藏了十幾二十年，到時候叫他賣出去，估計也舍不得了，咋辦，自己喝唄！ 　　新聞背景 　　普洱茶標準本月起實行 　　由于最近幾年普洱茶行情大漲，做假、以次充好等現象屢屢出現，最近，作為普洱茶的最大產地——云南省已經出臺了普洱茶綜合標準，其中三個標準已經作為推薦性地方標準，本月起實施。