短短的10年間，“越陳越香”的普洱茶從幾塊錢一餅賣到了幾千元、幾萬元甚至幾十萬元，終于成為名副其實的“能喝的古董”。數(shù)百倍、數(shù)千倍的升值空間難免會讓收藏者一擲千金，但如果這背后有炒家的身影，就另當別論了。 　　盡管有專家提醒，普洱茶價格已經(jīng)被拉得很高，投資與收藏的風險同樣也被拉到高位，但“普洱茶熱”仍在升溫，從臺灣、香港到廣東、北京、上海，云南、西安、成都，并快速向全國蔓延。 　　“古董”也瘋狂 　　“房價大漲、油價大漲、氣價大漲、銅價大漲、金價大漲。” 　　2006年的漲價風不免讓人們神經(jīng)緊張，有些喘不過氣來。可這對那些廣東的普洱茶藏家來說也許就是小菜一碟。 　　2002年，在廣州茶葉博覽會上，100克普洱茶王拍賣價格超過了16萬元； 　　2004年，在廣州6筒陳年普洱茶拍出了78萬元。 　　“一餅（250克左右）普洱茶的價格要比一輛豐田車還貴。可幾年前，普洱茶還無人問津呢。”中國普洱茶流通協(xié)會秘書長吳錫端告訴記者，“10年前，深圳海關(guān)有一批出口普洱茶由于某些指標不合格，被退回來了。10塊錢一餅也沒人要，我一個朋友買下了這批貨。現(xiàn)在價格已經(jīng)漲到2400元一餅了。” 　　記者查閱相關(guān)資料了解到，普洱茶屬于我國六大茶系之一的黑茶類，后發(fā)酵茶，具有存放時間越長越香的特點，這讓普洱茶有了收藏價值。另外，普洱茶還有暖胃、清熱、降血脂、減肥以及軟化動脈的保健作用，因此，普洱茶又有一個美譽———“能喝的古董”。 　　中國茶葉流通協(xié)會會員侯凱東，廣東佛山人，他是一位“普洱茶迷”。侯凱東告訴記者，“這幾年，我陸陸續(xù)續(xù)投入了幾十萬元用于收藏普洱茶，主要以老茶（上個世紀90年代以前）為主。” 　　這幾年，品質(zhì)好的老茶價格每年都在以30%的速度甚至100%的速度往上升。現(xiàn)在，侯凱東的普洱茶市值已經(jīng)達到初始投入的十倍。 　　侯凱東告訴記者，珠三角地區(qū)目前就出現(xiàn)了普洱茶收藏熱。像他這樣的收藏者，在廣東肯定超過媒體所說的20萬人。不過，剛開始的時候，廣東大部分收藏者是公務(wù)員，他們的收藏額一般在10萬元左右。也有收藏量驚人的“超級茶迷”。侯的一位朋友是一家上市公司的老總。幾年間先后投入了1700萬元收購老茶，從股市到藏茶，他的普洱茶市場價已經(jīng)飆升到5億元人民幣了。 　　一位廣東的普洱茶經(jīng)銷商告訴記者，“目前的普洱茶熱主要來自兩個方面的力量：一是老茶，主要是收藏，賣的是年份；二是新茶，主要是用于饋贈親友，賣的是品牌。” 　　普洱茶老茶的價格經(jīng)常在拍賣會上創(chuàng)下天價紀錄。30年的老茶，如果包裝完好、品質(zhì)上乘，價格可以拍到12萬元/500克；20年的老茶，價格在1萬元/500克左右；10年的老茶，價格在2000元/500克上下。老茶在當時的價格也就4-5元、也有10元左右的。2000年以后的茶就是新茶了。新茶也能賣到400-1000元/500克，成本在10元到80元之間。 　　在中國流通協(xié)會的網(wǎng)站上，記者看到，早先，在廣東被稱為“老坑”茶的普洱茶并沒有得到市場的追捧，真正的消費者也只是一些老年群體，因此，普洱茶在廣東又有“伯父”茶的說法。短短的數(shù)年間，為什么普洱茶突然被鍍上了金身，成為精明的廣東人投資收藏的香餑餑？這個價格信號又在全國蔓延呢？ 　　炒家穩(wěn)坐釣魚臺 　　“從‘包莊’到‘走莊’，普洱茶的價格就被一路拉高了。” 　　廣東本地一位藏茶人告訴記者，“如果沒有‘莊家’，當時價格低廉的普洱茶根本不會出現(xiàn)后來的狂熱。” 　　這一撥人來自臺灣、香港。1995年的時候，原先就有喝普洱茶習慣的臺灣、香港商人發(fā)現(xiàn)來自大陸的普洱茶價格太低了。當時在臺灣每500克普洱茶的價格達到了1000元，而大陸不過幾十元。由于價格低廉，大陸的普洱茶能長時間被保留下來的老茶非常少，即便有一些陳年老茶也是被扔在墻角，鮮有人問津。 　　精明的臺灣、香港商人鎖定了老茶。“數(shù)量少、保健”，這是他們確信日后普洱茶價格會飆升的兩大動力。那時，許多臺商、港商開始在廣東租廠房，派人大量收購陳年普洱茶。 　　這位曾經(jīng)參與當年收茶的藏茶人告訴記者，“一些大炒家一年派出去收茶的人就有上百名。廣東、云南各個茶莊，甚至是邊遠的老供銷社，大家按照回收茶的數(shù)量計算工資，一餅茶按1元錢計算，一個月大家平均工資都在2千元以上，甚至上萬元。” 　　本來，老茶就非常少，價格又低，所以，2-3年時間內(nèi)，大部分的老茶就到了“炒家”的倉庫里，這樣他們就完成了“包莊”的第一個動作：控制貨源。 　　第二步說是拉升價格了。處于改革開放前沿的廣東被列為“炒家”的首選。 　　炒家要做的事情是有限地向廣東市場提供貨源，再派人提價悉數(shù)回收。這樣經(jīng)過幾個來回，一步一步將老茶價格拉高。這時候，天價拍賣陳年普洱茶的新聞不斷出現(xiàn)，也在為普洱茶的收藏熱推波助瀾。 　　在與港臺商人打交道的過程中，廣東人發(fā)現(xiàn)喝陳年普洱茶是一件體現(xiàn)身份的事情。因為在港臺，幾十年的陳茶價格非常高。這樣，慢慢地在廣東一些精英群體也加入了喝普洱茶行列。 　　到1999年、2000年的時候，廣東人收藏陳年普洱茶的風氣很快流行開來，2002年達到頂點。從2002年開始，許多愛茶人發(fā)現(xiàn)，廣州茶葉市場中烏龍茶銷量開始下降，普洱茶銷量逐步上升，到2004年，廣州茶葉市場中幾乎每家都會有普洱茶銷售。經(jīng)銷商、普通消費者加入了藏茶人行列，這支數(shù)十萬人的隊伍將陳年普洱茶的價格推向極至。10年不到的時間，炒家們漂亮地完成了“包莊”的杰作。這時候，普洱茶主產(chǎn)地的云南，茶價也是跟著一路攀升。 　　很快，人們發(fā)現(xiàn)，在山東、北京花茶消費為主的市場，普洱茶也開始有了一席之地。2001年、2002年的北京馬連道茶葉一條街不過2-3家賣普洱茶，2003年、2004年的時候，幾乎家家都賣普洱茶了。 　　2005年10月，名噪一時的云南馬幫進京，他們帶來另外一條新聞：在北京舉行的“希望工程云南普洱茶慈善拍賣”會上，一筒七子餅普洱茶竟拍出了160萬元的天價，每克茶價格大大超過了金價。